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Auteur Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France)
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Faire une suggestion Affiner la rechercheL'analyse microbiologique des potages déshydratés / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France)
Titre : L'analyse microbiologique des potages déshydratés Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France), Editeur scientifique Editeur : Paris : Centre national de la recherche scientifique Année de publication : 1972 Collection : Les cahiers techniques num. 16 Importance : 21 p. Format : 25 cm Note générale : Ce livre c'est un extrait de la revue bimestrielle "Annales de la nutrition et de l'alimentation. 1972, Vol. 26, N°5" Langues : Français (fre) Mots-clés : Desiccation
Food Analysis
Food Microbiology
Microbiological TechniquesIndex. décimale : 576.8 Microbiologie. Bactyériologie et Parasitologie Note de contenu : Au sommaire :
- Dénombrement des aérobies mésophiles
- Recherche d'éscherichia coli
- Dénombrement des spores de clostridium présumés perfrigens
- Recherche des salmonella
- Recherche et dénombrement des staphylocoques pathogènes ou supposés entérotoxiques
- Dénombrement des spores de bacillus cereus
- Dénombrement des levures et moisissures pour l'estimation de la qualité marchandeL'analyse microbiologique des potages déshydratés [texte imprimé] / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France), Editeur scientifique . - Centre national de la recherche scientifique, 1972 . - 21 p. ; 25 cm. - (Les cahiers techniques; 16) .
Ce livre c'est un extrait de la revue bimestrielle "Annales de la nutrition et de l'alimentation. 1972, Vol. 26, N°5"
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Desiccation
Food Analysis
Food Microbiology
Microbiological TechniquesIndex. décimale : 576.8 Microbiologie. Bactyériologie et Parasitologie Note de contenu : Au sommaire :
- Dénombrement des aérobies mésophiles
- Recherche d'éscherichia coli
- Dénombrement des spores de clostridium présumés perfrigens
- Recherche des salmonella
- Recherche et dénombrement des staphylocoques pathogènes ou supposés entérotoxiques
- Dénombrement des spores de bacillus cereus
- Dénombrement des levures et moisissures pour l'estimation de la qualité marchandeExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 026019 576.8 ANA Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible En bon état 026020 576.8 ANA Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible En bon état