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Encyclopedia of emulsion technology, Vol. 1. Basic theory (1983)
Encyclopedia of emulsion technology, Vol. 1. Basic theory [texte imprimé] / Paul Becher, Éditeur scientifique . - New York : Marcel Dekker, 1983 . - XIV,725 p. : ill. ; 26 cm.
ISBN : 978-0-8247-1876-3
Bibliogr. at the end of chapters. - Index
Langues : Anglais (eng)
Mots-clés : Émulsions -- Encyclopédies
RhéologieIndex. décimale : 661.18(031) Colloïdes. Agents tensioactifs. Agents nettoyants, moussants, émulsifiants et agents pour flottation. Savons. Glycérine.(Encyclopédie) Note de contenu : Summary :
1. Liquid/liquid interfaces.
2. Formation of emulsions.
3. Emulsion stability.
4. Microemulsions.
5. Phase properties of emulsions : PIT and HLB.
6. Emulsion droplet size data.
7. Rheological properties of emulsions.
8. Optical properties of emulsions.
9. Dielectric properties of emulsions and related systems.
