| Titre : | Chimie des substances odorantes |
| Auteurs : | Paul José Teisseire, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec & Doc, 1991 |
| Autre Editeur : | Paris : Hermes Science Publications |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-609-0 |
| Format : | 480 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. p. [469]-480. Index
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| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 665.57 (Parfumerie. Parfums. Utilisation de parfums. ) |
| Tags : | Huiles essentielles Terpènes Parfums Odeurs Terpènes -- Chimie Parfum -- Chimie Odeurs |
| Résumé : |
Ce volume, sans aucun équivalant, décrit d'une ma nière didactique les très nombreuses réactions fort complexes, les innombrables problèmes d'analyse de structures, de synthèse, qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes. Celles-ci se limitent pas uniquement aux parfums, mais à tout ce qui a une odeur dans notre vie quotidienne (alimentation, environnement, comportement phéromonal des espèces humaine et animale...) |
| Note de contenu : |
* Introduction et historique. * La chimie des terpénoïdes. * Synthèses industrielles au départ de l'a et du b pinène. * Synthèses totales de terpénoïdes aliphatiques d'importance industrielle. * Biogénèse des substances naturelles. * La chimie des sesquiterpènes et de quelques diterpènes macrocycliques. * Les substances à odeurs musquée. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 665.57 TEI | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible |
