Catalogue en ligne Bibliothèque de l'Ecole Nationale Polytechnique

Le palmier à huile / Jean-Charles Jacquemard

Public

ISBD

Titre : Le palmier à huile
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Charles Jacquemard, Auteur ; André Berthaud, Collaborateur ; Jean Ollivier, Collaborateur
Editeur : Versailles [France] : Editions Quae
Année de publication : 2011
Autre Editeur : Gembloux : Les presses agronomiques de Gembloux
Collection : Agricultures tropicales en poche
Importance : 240 p., 32 p. de pl.
Présentation : ill.
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-1678-9
Note générale : Bibliogr. p. 227-233. - Glossaire. - Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture -- Régions tropicales
Palmier à huile -- Cultures
Index. décimale : 665.3 Huiles, graisses et cires végétales.Phosphatides
Résumé :
L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile est la principale source de corps gras végétaux sur le marché mondial. Elle est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale grâce à sa capacité d'adaptation climatique et sa productivité.
L'ouvrage veut donner au praticien tous les éléments nécessaires à la mise en place d'une palmeraie et de son exploitation en alliant le minimum de connaissances scientifiques et techniques nécessaires à la compréhension des choix techniques avec les impératifs d'un développement durable de la culture. Ainsi, sont pointées tout particulièrement les actions à mettre en œuvre pour limiter les aspects potentiellement négatifs et mettre en avant les aspects positifs des techniques et stratégies proposées sans oublier une protection efficace des personnes travaillant dans les plantations.
Enfin, les éléments factuels essentiels sont donnés en ce qui concerne l'usage des produits du palmier à huile et l'impact de ceux-ci sur la santé humaine.
Note de contenu : Au sommaire :
1. Le secteur du palmier à huile à l'aube du XXIe siècle
2. Le palmier à huile et le développement durable
3. La plante et son milieu
4. La nutrition minérale du palmier
5. Les études préliminaires à un projet de plantation
6. Le matériel végétal, une clé du développement durable
7. Le choix des terrains
8. La mise en place d'une palmeraie
9. L'exploitation de la palmeraie
10. La lutte intégrée contre les maladies et les ravageurs
11. La palmeraie et son environnement
12. Les huileries
13. Les usages des produits et des sous-produits du palmier à huile
14. La sécurité au travail et la santé des personnels
15. L'huile de palme et la santé humaine

Le palmier à huile [texte imprimé] / Jean-Charles Jacquemard, Auteur ; André Berthaud, Collaborateur ; Jean Ollivier, Collaborateur . - Editions Quae : Gembloux : Les presses agronomiques de Gembloux, 2011 . - 240 p., 32 p. de pl. : ill. ; 22 cm. - (Agricultures tropicales en poche) .
ISBN : 978-2-7592-1678-9
Bibliogr. p. 227-233. - Glossaire. - Index
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Agriculture -- Régions tropicales
Palmier à huile -- Cultures
Index. décimale : 665.3 Huiles, graisses et cires végétales.Phosphatides
Résumé :
L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile est la principale source de corps gras végétaux sur le marché mondial. Elle est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale grâce à sa capacité d'adaptation climatique et sa productivité.
L'ouvrage veut donner au praticien tous les éléments nécessaires à la mise en place d'une palmeraie et de son exploitation en alliant le minimum de connaissances scientifiques et techniques nécessaires à la compréhension des choix techniques avec les impératifs d'un développement durable de la culture. Ainsi, sont pointées tout particulièrement les actions à mettre en œuvre pour limiter les aspects potentiellement négatifs et mettre en avant les aspects positifs des techniques et stratégies proposées sans oublier une protection efficace des personnes travaillant dans les plantations.
Enfin, les éléments factuels essentiels sont donnés en ce qui concerne l'usage des produits du palmier à huile et l'impact de ceux-ci sur la santé humaine.
Note de contenu : Au sommaire :
1. Le secteur du palmier à huile à l'aube du XXIe siècle
2. Le palmier à huile et le développement durable
3. La plante et son milieu
4. La nutrition minérale du palmier
5. Les études préliminaires à un projet de plantation
6. Le matériel végétal, une clé du développement durable
7. Le choix des terrains
8. La mise en place d'une palmeraie
9. L'exploitation de la palmeraie
10. La lutte intégrée contre les maladies et les ravageurs
11. La palmeraie et son environnement
12. Les huileries
13. Les usages des produits et des sous-produits du palmier à huile
14. La sécurité au travail et la santé des personnels
15. L'huile de palme et la santé humaine

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire
055229 665.3 JAC Papier Bibliothèque Centrale Agriculture Disponible Consultation sur place

Détail de l'indexation

665.3 : Huiles, graisses et cires végétales.Phosphatides

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 665.3

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