Chimie des substances odorantes / Paul José Teisseire (1991)

Public ISBD Titre : Chimie des substances odorantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul José Teisseire, Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1991 Autre Editeur : Paris : Hermes Science Publications Importance : 480 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-609-0 Note générale : Bibliogr. p. [469]-480. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Huiles essentielles Terpènes Parfums Odeurs Terpènes -- Chimie Parfum -- Chimie Odeurs Index. décimale : 665.57 Parfumerie. Parfums. Utilisation de parfums. Résumé : Ce volume, sans aucun équivalant, décrit d'une ma nière didactique les très nombreuses réactions fort complexes, les innombrables problèmes d'analyse de structures, de synthèse, qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes. Celles-ci se limitent pas uniquement aux parfums, mais à tout ce qui a une odeur dans notre vie quotidienne (alimentation, environnement, comportement phéromonal des espèces humaine et animale...) Note de contenu : * Introduction et historique. * La chimie des terpénoïdes. * Synthèses industrielles au départ de l'a et du b pinène. * Synthèses totales de terpénoïdes aliphatiques d'importance industrielle. * Biogénèse des substances naturelles. * La chimie des sesquiterpènes et de quelques diterpènes macrocycliques. * Les substances à odeurs musquée. Chimie des substances odorantes [texte imprimé] / Paul José Teisseire, Auteur . - Paris : Tec & Doc : Paris : Hermes Science Publications, 1991 . - 480 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-609-0 Bibliogr. p. [469]-480. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Huiles essentielles Terpènes Parfums Odeurs Terpènes -- Chimie Parfum -- Chimie Odeurs Index. décimale : 665.57 Parfumerie. Parfums. Utilisation de parfums. Résumé : Ce volume, sans aucun équivalant, décrit d'une ma nière didactique les très nombreuses réactions fort complexes, les innombrables problèmes d'analyse de structures, de synthèse, qui entrent en jeu dans le monde des substances odorantes. Celles-ci se limitent pas uniquement aux parfums, mais à tout ce qui a une odeur dans notre vie quotidienne (alimentation, environnement, comportement phéromonal des espèces humaine et animale...) Note de contenu : * Introduction et historique. * La chimie des terpénoïdes. * Synthèses industrielles au départ de l'a et du b pinène. * Synthèses totales de terpénoïdes aliphatiques d'importance industrielle. * Biogénèse des substances naturelles. * La chimie des sesquiterpènes et de quelques diterpènes macrocycliques. * Les substances à odeurs musquée.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
045307	665.57 TEI	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible