| Titre : | Cours de microbiologie générale : avec problèmes et exercices corrigés |
| Auteurs : | Alphonse Meyer, Auteur ; José Deiana, Auteur ; Alain Bernard, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 2e éd |
| Editeur : | Paris : Doin, 2004 |
| Collection : | Biosciences et techniques |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7040-1170-4 |
| Format : | X, 430 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | En fin d'ouvrage, "Biographies de quelques personnages qui ont marqué la microbiologie" |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 579 (Microbiologie ) |
| Tags : | Microbiologie -- Problèmes et exercices Microbiologie -- Questions d'examens Microbiologie -- Manuel |
| Résumé : | Cette nouvelle édition regroupe le Cours de microbiologie générale et les Annales et exercices de microbiologie générale, publiés à part lors de la précédente édition. Elle associe, de façon permanente, des données théoriques et épistémologiques à des applications pratiques au niveau du laboratoire et de l'industrie agroalimentaire. Ce cours permet ainsi d'établir un lien entre la microbiologie théorique et la pratique courante, y compris la sécurité au laboratoire. |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Les microbes parmi nous. 2. Morphologie et structure des micro-organismes. 3. Nutrition et croissance des bactéries et des champignons. 4. Métabolisme. 5. Agents antimicrobiens. 6. Génétique. 7. Micro-organismes et milieu. 8. Virologie. 9. Les risques biologiques et la sécurité microbiologique. |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 579 MEY | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie de l'Environnement | Disponible | Consultation sur place |
| 579 MEY | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie de l'Environnement | Disponible | En bon état |
