| Titre : | Chimie analytique et physiologique des huiles et graisses végétales et animales |
| Auteurs : | Daniel Mangrané, Auteur ; Georges Felizat, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris ; Malakoff : Dunod, 1933 |
| Format : | XXXIV,578 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | Notes bibliogr. - Index |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 665 (Huiles.Graisses.Cires.Adhésifs.Gommes.Résines) |
| Tags : | Corps gras -- Composition Corps gras -- Densité Biochimie Corps gras -- Analyse |
| Note de contenu : |
Au sommaire:
1. La composition des huiles. 2. Propriétés physiques et chimiques des huiles. 3. Chimie physiologique de l'huile d'olive, en particulier, et des autres corps gras en général. 4. Analyse des huiles. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 665 MAN | Papier | Bibliothèque Annexe | Génie Chimique | Exclu du prêt | Consultation sur place |
