Indexation 614.31 : Inspection des denrées alimentaires
614 Santé et hygiène publiques. Prévention des accidents Ouvrages de la bibliothèque en indexation 614.31 (4)
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Feinberg, Max, Éditeur scientifique ; Bertail, Patrice, Éditeur scientifique ; Tressou, Jessica, Éditeur scientifique | Paris : Tec & Doc | 2006Le développement récent de l'analyse des risques dans le domaine alimentaire et la structuration de l'activité d'expertise sanitaire ont fait émerger un besoin de normes et de référentiels établis sur des bases scientifiques, avec l'objectif de [...]
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Cette deuxième édition enrichie de ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments - Recommandations, outils, FAQ et retours du terrain synthétise les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire des aliments, précise les exigences de la norme IS[...]
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Aujourd’hui plus que jamais la qualité et la sécurité des aliments sont des préoccupations permanentes tant pour les consommateurs que pour les autorités gouvernementales les récentes crises sanitaires qui ont mobilisé l'Europe en sont la preu[...]
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Centre technique des industries mécaniques (France), Auteur | Senlis [France] : CETIM | Les ouvrages du CETIM | 2012Les textes établis par des "Hommes de loi" utilisent bien souvent un langage assez éloigné de notre langage technique usuel. La réglementation élaborée pas à pas en fonction des avancées technologiques et scientifiques devient vite confuse et di[...]
