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Additifs et auxiliaires de fabrication dant les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.

Jean-Louis Multon, Éditeur scientifique | Paris : Tec & Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 2002

Demande pressante en nouveaux produits, en nouvelles saveurs et flaveurs, impératifs de conservation et de sécurité alimentaire. L'utilisation des additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires revêt une importance p[...]

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Vol. 1. Le contrôle de qualité : principes généraux et aspects législatifs

Colloque sur le devenir du cotrole dans l'industrie agro-alimentaire (Novembre 1979; Paris), Auteur ; Jean-Louis Multon, Éditeur scientifique ; Michel Debatisse, Préfacier, etc. | Paris : Tec & Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 1980

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Vol. 4. Analyse des constituants alimentaires

Colloque sur le devenir du cotrole dans l'industrie agro-alimentaire (Novembre 1979; Paris), Auteur ; Bernard Deymie, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Multon, Éditeur scientifique ; Dominique Simon, Éditeur scientifique | Paris : Tec & Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 1981

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