Titre :	Éco-extraction du végétal : procédés innovants et solvants alternatifs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Farid Chemat, Auteur
Editeur :	Paris ; Malakoff : Dunod
Année de publication :	2011
Autre Editeur :	Paris : L'Usine nouvelle
Collection :	Technique et ingénierie
Sous-collection :	Chimie
Importance :	XI, 322 p.
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-056543-6
Note générale :	Bibliogr. - Index
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Extraction (chimie) Écologie chimique Plantes -- Biotechnologie Solvants Consommation d'énergie
Index. décimale :	631.147 Biotechnologie. Agriculture biologique (alternative, écologique, utilisant des technologies propres)
Résumé :	L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité. Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée : l'amélioration des procédés existants, le détournement d'appareils non dédiés ; l'innovation par des ruptures technologiques. Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu'au niveau pilote et industriel. Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d'extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés. Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l'extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.
Note de contenu :	Au sommaire : 1. Eco-extraction : contexte et innovation 2. Intensification des procédés d'extraction par détente instantanée contrôlée DIC 3. Champs électriques pulsés (CEP) 4. Extraction assistée par ultrasons 5. Extraction assistée par micro-ondes 6. Extraction assistée par induction thermomagnétique directe (ITMD) 7. Les agrosolvants en extraction 8. Extraction par flash-détente 9. Extraction par fluide supercritique 10. Extraction par eau subcritique 11. Extraction, séparation et purification : du végétal à l'éco-extrait

Éco-extraction du végétal : procédés innovants et solvants alternatifs [texte imprimé] / Farid Chemat, Auteur . - Paris ; Malakoff : Dunod : Paris : L'Usine nouvelle, 2011 . - XI, 322 p. : ill. ; 24 cm. - (Technique et ingénierie. Chimie) .
ISBN : 978-2-10-056543-6
Bibliogr. - Index
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Extraction (chimie) Écologie chimique Plantes -- Biotechnologie Solvants Consommation d'énergie
Index. décimale :	631.147 Biotechnologie. Agriculture biologique (alternative, écologique, utilisant des technologies propres)
Résumé :	L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité. Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée : l'amélioration des procédés existants, le détournement d'appareils non dédiés ; l'innovation par des ruptures technologiques. Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu'au niveau pilote et industriel. Les applications existantes au stade industriel, de même que les protocoles d'extraction de produits naturels (arômes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés. Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable pour les ingénieurs et les chefs de projet dans le domaine de l'extraction, mais également une référence pour les étudiants, les universitaires et les élèves ingénieurs du domaine.
Note de contenu :	Au sommaire : 1. Eco-extraction : contexte et innovation 2. Intensification des procédés d'extraction par détente instantanée contrôlée DIC 3. Champs électriques pulsés (CEP) 4. Extraction assistée par ultrasons 5. Extraction assistée par micro-ondes 6. Extraction assistée par induction thermomagnétique directe (ITMD) 7. Les agrosolvants en extraction 8. Extraction par flash-détente 9. Extraction par fluide supercritique 10. Extraction par eau subcritique 11. Extraction, séparation et purification : du végétal à l'éco-extrait