| Titre : | Le palmier à huile |
| Auteurs : | Jean-Charles Jacquemard, Auteur ; André Berthaud, Collaborateur ; Jean Ollivier, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Versailles [France] : Editions Quae, 2011 |
| Autre Editeur : | Gembloux : Les presses agronomiques de Gembloux |
| Collection : | Agricultures tropicales en poche |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7592-1678-9 |
| Format : | 240 p., 32 p. de pl. / ill. / 22 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 227-233. - Glossaire. - Index |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 665.3 (Huiles, graisses et cires végétales.Phosphatides ) |
| Tags : | Agriculture -- Régions tropicales Palmier à huile -- Cultures |
| Résumé : |
L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile est la principale source de corps gras végétaux sur le marché mondial. Elle est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale grâce à sa capacité d'adaptation climatique et sa productivité. L'ouvrage veut donner au praticien tous les éléments nécessaires à la mise en place d'une palmeraie et de son exploitation en alliant le minimum de connaissances scientifiques et techniques nécessaires à la compréhension des choix techniques avec les impératifs d'un développement durable de la culture. Ainsi, sont pointées tout particulièrement les actions à mettre en œuvre pour limiter les aspects potentiellement négatifs et mettre en avant les aspects positifs des techniques et stratégies proposées sans oublier une protection efficace des personnes travaillant dans les plantations. Enfin, les éléments factuels essentiels sont donnés en ce qui concerne l'usage des produits du palmier à huile et l'impact de ceux-ci sur la santé humaine. |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Le secteur du palmier à huile à l'aube du XXIe siècle 2. Le palmier à huile et le développement durable 3. La plante et son milieu 4. La nutrition minérale du palmier 5. Les études préliminaires à un projet de plantation 6. Le matériel végétal, une clé du développement durable 7. Le choix des terrains 8. La mise en place d'une palmeraie 9. L'exploitation de la palmeraie 10. La lutte intégrée contre les maladies et les ravageurs 11. La palmeraie et son environnement 12. Les huileries 13. Les usages des produits et des sous-produits du palmier à huile 14. La sécurité au travail et la santé des personnels 15. L'huile de palme et la santé humaine |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 665.3 JAC | Papier | Bibliothèque Centrale | Agriculture | Disponible | Consultation sur place |
