| Titre : | La chimie des huiles essentielles : tradition et innovation |
| Auteurs : | Xavier Fernandez, Directeur de publication ; Farid Chemat, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Vuibert, 2012 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-311-01028-2 |
| Format : | XI, 274 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 272-274. - Notes bibliogr. |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 665.5 (Huiles essentielles. Parfumerie. Cosmétiques.) |
| Tags : | Huiles essentielles -- Biologie Huiles essentielles -- Chimie Extraction (chimie) Huiles essentielles -- Innovations Huiles essentielles -- Emploi en cosmétologie Chimie organique Huile essentielle Aromathérapie |
| Résumé : |
Quand les huiles essentielles nous livrent leurs secrets...
Les huiles essentielles sont aujourd'hui omniprésentes dans des domaines aussi divers que la parfumerie, les cosmétiques, l'agro-alimentaire ou la recherche pharmaceutique. Un état des lieux s'imposait. À l'initiative de Xavier Fernandez et de Farid Chemat, chimistes, biologistes et biochimistes nous livrent ici un panorama complet de la recherche dans ce secteur et analysent en détail ses différents aspects scientifiques : -Biologie et chimie des huiles essentielles -Techniques d'extraction : entre innovation et tradition -Analyse chimique des huiles essentielles : vers une qualité et une traçabilité -Les applications des huiles essentielles Un livre de référence indispensable aux amateurs, étudiants et professionnels qui utilisent ou travaillent avec les huiles essentielles. |
| Note de contenu : |
Au sommaire:
1. La production des huiles essentielles en france. 2. Chimie des substances odorantes. 3. Sécrétion et stockage des huiles essentielle. 4. Voies de biosynthèse des huiles essentielle. 5. Extraction des huiles essentielle à travers l'histoire. 6. Les techniques de distillation des plantes. 7. Eco-extraction des huiles essentielle. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 665.5 CHI | Papier | Bibliothèque Centrale | Chimie | Disponible | Consultation sur place |
