Détail du congrès:
Congrès: Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Journées scientifiques (12; 1-9 octobre 1962; Strasbourg) (1-9 octobre 1962) |
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L'emploi des radioisotopes en sciences nutritionnelles et des rayonnements ionisants en technologie alimentaire / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Journées scientifiques (12; 1-9 octobre 1962; Strasbourg) (1963)
Titre : L'emploi des radioisotopes en sciences nutritionnelles et des rayonnements ionisants en technologie alimentaire Type de document : texte imprimé Congrès : Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Journées scientifiques (12; 1-9 octobre 1962; Strasbourg), Auteur Editeur : Paris : Centre national de la recherche scientifique Année de publication : 1963 Importance : 497 p. Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Food Irradiation
Aliments -- Irradiation
Aliments -- Conservation
Radio-isotopes
Irradiation des alimentsIndex. décimale : 612.3 Alimentation. Digestion. Nutrition Note de contenu : Au sommaire :
- L'emploi des radioisotopes en sciences nutritionnelles
* Vues actuelles sur le concept de compartiment corporel
* La méthode d'équilibre isotopique
* Possibilités et limites de l'utilisation du 14C dans les études métabolique
* L'emploi du 14C dans les études de métabolisme végétal
...
- L'emploi des rayonnements ionisants et technologie alimentaire
* Application des radiations ionisants aux produits...
* Contribution à l'étude des méthodes de contrôle des aliments irradiés
* Etude de la résistance aux rayonnements ionisants de germes déterminés inoculés dans un hachis de jambon précuit,...
...L'emploi des radioisotopes en sciences nutritionnelles et des rayonnements ionisants en technologie alimentaire [texte imprimé] / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Journées scientifiques (12; 1-9 octobre 1962; Strasbourg), Auteur . - Paris : Centre national de la recherche scientifique, 1963 . - 497 p. ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Food Irradiation
Aliments -- Irradiation
Aliments -- Conservation
Radio-isotopes
Irradiation des alimentsIndex. décimale : 612.3 Alimentation. Digestion. Nutrition Note de contenu : Au sommaire :
- L'emploi des radioisotopes en sciences nutritionnelles
* Vues actuelles sur le concept de compartiment corporel
* La méthode d'équilibre isotopique
* Possibilités et limites de l'utilisation du 14C dans les études métabolique
* L'emploi du 14C dans les études de métabolisme végétal
...
- L'emploi des rayonnements ionisants et technologie alimentaire
* Application des radiations ionisants aux produits...
* Contribution à l'étude des méthodes de contrôle des aliments irradiés
* Etude de la résistance aux rayonnements ionisants de germes déterminés inoculés dans un hachis de jambon précuit,...
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 026053 612.3 CEN Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible En bon état 026054 612.3 CEN Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible En bon état