L'analyse microbiologique des potages déshydratés / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France) (1972)

Public ISBD Titre : L'analyse microbiologique des potages déshydratés Type de document : texte imprimé Auteurs : Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France), Éditeur scientifique Editeur : Paris : Centre national de la recherche scientifique Année de publication : 1972 Collection : Les cahiers techniques num. 16 Importance : 21 p. Format : 25 cm Note générale : Ce livre c'est un extrait de la revue bimestrielle "Annales de la nutrition et de l'alimentation. 1972, Vol. 26, N°5" Langues : Français (fre) Mots-clés : Desiccation Food Analysis Food Microbiology Microbiological Techniques Index. décimale : 576.8 Microbiologie. Bactyériologie et Parasitologie Note de contenu : Au sommaire : - Dénombrement des aérobies mésophiles - Recherche d'éscherichia coli - Dénombrement des spores de clostridium présumés perfrigens - Recherche des salmonella - Recherche et dénombrement des staphylocoques pathogènes ou supposés entérotoxiques - Dénombrement des spores de bacillus cereus - Dénombrement des levures et moisissures pour l'estimation de la qualité marchande L'analyse microbiologique des potages déshydratés [texte imprimé] / Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France), Éditeur scientifique . - Paris : Centre national de la recherche scientifique, 1972 . - 21 p. ; 25 cm. - (Les cahiers techniques; 16) . Ce livre c'est un extrait de la revue bimestrielle "Annales de la nutrition et de l'alimentation. 1972, Vol. 26, N°5" Langues : Français (fre) Mots-clés : Desiccation Food Analysis Food Microbiology Microbiological Techniques Index. décimale : 576.8 Microbiologie. Bactyériologie et Parasitologie Note de contenu : Au sommaire : - Dénombrement des aérobies mésophiles - Recherche d'éscherichia coli - Dénombrement des spores de clostridium présumés perfrigens - Recherche des salmonella - Recherche et dénombrement des staphylocoques pathogènes ou supposés entérotoxiques - Dénombrement des spores de bacillus cereus - Dénombrement des levures et moisissures pour l'estimation de la qualité marchande

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
026019	576.8 ANA	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible	En bon état
026020	576.8 ANA	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible	En bon état