| Titre : |
Supply chain : 13 études de cas corrigées |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Sabrina Berbain, Auteur ; Philippe (1943-....) Vallin, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Ellipses |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
279 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
24 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-340-06090-6 |
| Note générale : |
Annexes. - Bibliogr. et liste de sites internet p. 277. - Notes bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Logistique (gestion)
Production -- Gestion
Gestion de l'approvisionnement
Business logistics |
| Index. décimale : |
658.7 Achat. Acquisition. Gestion des stocks |
| Résumé : |
Au travers de treize études de cas, tirées de situations réelles, ce livre présente les principales problématiques de la supply chain rencontrées par des entreprises : dimensionnement et localisation de stock, pilotage des flux, amélioration de la qualité de service, optimisation du transport, architecture de réseaux de distribution, prévision de la demande, planification multi-niveaux de la production et des approvisionnements. Chaque étude de cas est organisée en trois parties : Énoncé : la problématique étudiée, les objectifs de l'analyse et les concepts et outils utilisés ; Corrigé : composé d'une première étape d'analyse de l'entreprise, suivie de l'étude de divers scénarios répondant aux problématiques soulevées ; Conclusion : un bilan comparatif des différents des scénarios. Les modèles et méthodes de résolution mathématiques utilisés sont détaillés et présentés simplement dans des annexes techniques. Les données des études de cas dont le volume est important sont disponibles en ligne. L'analyse de ces données est détaillée dans le corrigé. Les étudiants (école de commerce et d'ingénieurs, master universitaire) découvriront la diversité des questions que pose le pilotage des flux, les enseignants trouveront des situations concrètes et variées pour illustrer leurs cours, les professionnels trouveront une méthodologie et les outils pour répondre aux différentes problématiques de la supply chain (4e de couverture) |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Introduction
2. Études de cas
3. Cas Ludis. Nouvelle architecture du réseau de distribution pour faire face à la concurrence des géants de l'e-commerce
4. Cas SparePartAuto. Politique d'approvisionnement des pièces détachées
5. Cas Aquaflux. Stratégie de distribution des eaux minérales
6. Cas Potasse. Stratégie de production et de distribution de la Potasse
7. Cas Parfum. Politique d'approvisionnement ; flux tendus ou stockage ?
8. Cas DistriLisboa. Définition de l'architecture d'un réseau de distribution
9. Cas Lacus. Stratégie de distribution des produits d'entretien et des pièces détachées pour les piscines
10. Cas Nutridis. Étude des impacts de la fusion de deux distributeurs alimentaires
11. Cas Eiffel. Analyse d'une série chronologique et dimensionnement des effectifs de gardiens en fonction du nombre de visiteurs
12. Cas Vacinodrome. Implantation optimale des centres de vaccination à Paris
13. Cas Librae. La politique industrielle d'un groupe pharmaceutique
14. Cas Serywell. Plan Industriel & Commercial d'une activité fortement saisonnière (S&OP)
15. Cas Amortis. Planification de la production et des approvisionnements
Annexes techniques
1. Gestion des stocks
2. Modélisation de la demande
3. Politique de réapprovisionnement
4. Gestion de production
5. Programmation Linéaire & Solveur |
Supply chain : 13 études de cas corrigées [texte imprimé] / Sabrina Berbain, Auteur ; Philippe (1943-....) Vallin, Auteur . - Paris : Ellipses, 2021 . - 279 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-340-06090-6 Annexes. - Bibliogr. et liste de sites internet p. 277. - Notes bibliogr. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Logistique (gestion)
Production -- Gestion
Gestion de l'approvisionnement
Business logistics |
| Index. décimale : |
658.7 Achat. Acquisition. Gestion des stocks |
| Résumé : |
Au travers de treize études de cas, tirées de situations réelles, ce livre présente les principales problématiques de la supply chain rencontrées par des entreprises : dimensionnement et localisation de stock, pilotage des flux, amélioration de la qualité de service, optimisation du transport, architecture de réseaux de distribution, prévision de la demande, planification multi-niveaux de la production et des approvisionnements. Chaque étude de cas est organisée en trois parties : Énoncé : la problématique étudiée, les objectifs de l'analyse et les concepts et outils utilisés ; Corrigé : composé d'une première étape d'analyse de l'entreprise, suivie de l'étude de divers scénarios répondant aux problématiques soulevées ; Conclusion : un bilan comparatif des différents des scénarios. Les modèles et méthodes de résolution mathématiques utilisés sont détaillés et présentés simplement dans des annexes techniques. Les données des études de cas dont le volume est important sont disponibles en ligne. L'analyse de ces données est détaillée dans le corrigé. Les étudiants (école de commerce et d'ingénieurs, master universitaire) découvriront la diversité des questions que pose le pilotage des flux, les enseignants trouveront des situations concrètes et variées pour illustrer leurs cours, les professionnels trouveront une méthodologie et les outils pour répondre aux différentes problématiques de la supply chain (4e de couverture) |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Introduction
2. Études de cas
3. Cas Ludis. Nouvelle architecture du réseau de distribution pour faire face à la concurrence des géants de l'e-commerce
4. Cas SparePartAuto. Politique d'approvisionnement des pièces détachées
5. Cas Aquaflux. Stratégie de distribution des eaux minérales
6. Cas Potasse. Stratégie de production et de distribution de la Potasse
7. Cas Parfum. Politique d'approvisionnement ; flux tendus ou stockage ?
8. Cas DistriLisboa. Définition de l'architecture d'un réseau de distribution
9. Cas Lacus. Stratégie de distribution des produits d'entretien et des pièces détachées pour les piscines
10. Cas Nutridis. Étude des impacts de la fusion de deux distributeurs alimentaires
11. Cas Eiffel. Analyse d'une série chronologique et dimensionnement des effectifs de gardiens en fonction du nombre de visiteurs
12. Cas Vacinodrome. Implantation optimale des centres de vaccination à Paris
13. Cas Librae. La politique industrielle d'un groupe pharmaceutique
14. Cas Serywell. Plan Industriel & Commercial d'une activité fortement saisonnière (S&OP)
15. Cas Amortis. Planification de la production et des approvisionnements
Annexes techniques
1. Gestion des stocks
2. Modélisation de la demande
3. Politique de réapprovisionnement
4. Gestion de production
5. Programmation Linéaire & Solveur |
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