| Titre : | Technologies des bioprocédés industriels |
| Auteurs : | Tessier, Louis, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Montréal : CCDMD, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-89470-207-9 |
| Format : | XVIII, 316 p. / ill. / 28 cm. |
| Note générale : |
"Ouvrage réalisé en collaboration avec le Collège Shawinigan"
Annexes . - Bibliogr. p. 303-305. - Index |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 66.09 (Réactions chimiques. Procédés chimiques et biochimiques particuliers) |
| Tags : | Procédés chimiques Procédés chimiques Biotechnologie Cellules -- Culture Biotechnologie environnementale Biotechnologie appliquée à l'environnement Procédés biotechnologiques -- Contrôle Commande de processus biotechnologiques Biotechnologie Microbiologie industrielle Microbiologie industrielle Fermentation Fermentation |
| Résumé : |
L’industrie biotechnologique, qui génère actuellement plusieurs milliards de dollars annuellement et met à profit le métabolisme d’une multitude d’êtres vivants, dont de nombreux microorganismes, repose sur des procédés complexes requérant un savoir-faire scientifique spécifique : les bioprocédés. Ce manuel a été conçu pour l’enseignement des
bioprocédés industriels au collégial. Les lecteurs y trouveront l’exposé des principes fondamentaux qui régissent la réalisation des bioprocédés à l’échelle du laboratoire et à l’échelle industrielle, ainsi que la description des techniques particulières en découlant. |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Les bioprocédés industriels. 2. Éléments de physiologie cellulaire. 3. Milieux de culture industriels. 4. La cinétique microbienne de croissance et de production. * Les paramètres de fermentation. 5. La technologie des fermentations. 6. Les technologies de récupération et de purification des produits. 7. Isolement, conservation, contrôle et amélioration des souches microbiennes. 8. Les cultures industrielles de cellules animales et végétales. 9. Les bioprocédés environnementaux. |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 66.09 LOU | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible | Consultation sur place |
| 66.09 LOU | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible | En bon état |
