| Titre : | Abrégé de biochimie appliquée |
| Auteurs : | Abderrazak Marouf, Auteur ; Gérard Tremblin, Auteur ; Jean Pelmont, Préfacier, etc. |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Les Ulis [France] : EDP Sciences, 2009 |
| Collection : | Grenoble sciences |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7598-0446-7 |
| Format : | XXII, 483 p. / ill. / 25 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. [395]-399. Webogr. p. [401]-404. Lexique anglais-français. Glossaire. Index |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 577.1 (Bases chimiques de la vie. Biochimie et chimie bioorganique en général) |
| Tags : | Biochimie -- Manuels d'enseignement supérieur Biochimie |
| Résumé : |
Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation "bio" et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net.
Abrégé de biochimie appliquée est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Substances d'origine végétale. 2. Biochimie des substances issues des algues. 3. Substances d'origine animale. 4. Biochimie des substances d'origine microbienne. 5. Enzymologie appliquée. 6. Cultures cellulaires. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 577.1 MAR | Papier | Bibliothèque Centrale | Biologie | Disponible | Consultation sur place |
