Auteur Émile Peynaud
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Jean Ribéreau-Gayon, Auteur ; Émile Peynaud, Auteur ; Pierre Sudraud, Auteur ; Pascal Ribéreau-Gayon, Auteur | Paris ; Malakoff : Dunod | Traité d’œnologie | 1982
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Ribéreau, Gayon, Auteur ; Émile Peynaud, Auteur ; Pascal Ribéreau-Gayon, Collaborateur | Paris ; Malakoff : Dunod | Traité d’œnologie | 1976L'art d'obtenir le meilleur vin possible à un prix de revient minimum est désormais devenu une science faisant appel aux acquisitions de la recherche et, par conséquent, à des spécialistes qualifiés.
