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Auteur J. Bechet
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Faire une suggestion Affiner la rechercheLes principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires / J. Bechet
Titre : Les principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Bechet, Auteur ; Philippe Thonart, Auteur ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Editeur scientifique Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1978 Collection : Synthèses bibliographiques num. 20 Importance : 166 p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Mycotoxines
Toxines microbiennes
Aliments -- Altération
Aliments -- Toxicologie
Mycotoxines
AlimentsIndex. décimale : 663 Microbiologie industrielle. Mycologie industrielle. Industrie des fermentations. Industrie des boissons. Industrie des simulation
Note de contenu : Au sommaire :
- Les aflatoxines
- La serigmatocystine
- Les ochratoxines
- Les mycotoxines produites par fusrium
- La patuline
- L'acide penicillique
- La cirinine
- Les toxines de "Riz Jaunt"
- L'ergot de seigle
- Les rubratoxines
...Les principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires [texte imprimé] / J. Bechet, Auteur ; Philippe Thonart, Auteur ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Editeur scientifique . - APRIA, 1978 . - 166 p. ; 27 cm. - (Synthèses bibliographiques; 20) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Mycotoxines
Toxines microbiennes
Aliments -- Altération
Aliments -- Toxicologie
Mycotoxines
AlimentsIndex. décimale : 663 Microbiologie industrielle. Mycologie industrielle. Industrie des fermentations. Industrie des boissons. Industrie des simulation
Note de contenu : Au sommaire :
- Les aflatoxines
- La serigmatocystine
- Les ochratoxines
- Les mycotoxines produites par fusrium
- La patuline
- L'acide penicillique
- La cirinine
- Les toxines de "Riz Jaunt"
- L'ergot de seigle
- Les rubratoxines
...Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 034665 663 BEH Papier Bibliothèque Centrale Génie Chimique Disponible En bon état