Les principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires / J. Bechet (1978)

Public ISBD Titre : Les principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Bechet, Auteur ; Philippe Thonart, Auteur ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Éditeur scientifique Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1978 Collection : Synthèses bibliographiques num. 20 Importance : 166 p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Mycotoxines Toxines microbiennes Aliments -- Altération Aliments -- Toxicologie Mycotoxines Aliments Index. décimale : 663 Microbiologie industrielle. Mycologie industrielle. Industrie des fermentations. Industrie des boissons. Industrie des simulation Note de contenu : Au sommaire : - Les aflatoxines - La serigmatocystine - Les ochratoxines - Les mycotoxines produites par fusrium - La patuline - L'acide penicillique - La cirinine - Les toxines de "Riz Jaunt" - L'ergot de seigle - Les rubratoxines ... Les principales mycotoxines et leur importance dans les produits alimentaires [texte imprimé] / J. Bechet, Auteur ; Philippe Thonart, Auteur ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Éditeur scientifique . - Paris : APRIA, 1978 . - 166 p. ; 27 cm. - (Synthèses bibliographiques; 20) . Langues : Français (fre) Mots-clés : Mycotoxines Toxines microbiennes Aliments -- Altération Aliments -- Toxicologie Mycotoxines Aliments Index. décimale : 663 Microbiologie industrielle. Mycologie industrielle. Industrie des fermentations. Industrie des boissons. Industrie des simulation Note de contenu : Au sommaire : - Les aflatoxines - La serigmatocystine - Les ochratoxines - Les mycotoxines produites par fusrium - La patuline - L'acide penicillique - La cirinine - Les toxines de "Riz Jaunt" - L'ergot de seigle - Les rubratoxines ...

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
034665	663 BEH	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible	En bon état