Distribution et utilisation de produits frais, réfrigérés congelés et surgelés / Journée d'études sur la distrribution et utilisation de produits frais (1 février 1979; Paris) (1979)

Public ISBD Titre : Distribution et utilisation de produits frais, réfrigérés congelés et surgelés Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Auteur ; Association français du froid, Collaborateur Congrès : Journée d'études sur la distrribution et utilisation de produits frais (1 février 1979; Paris), Auteur Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1979 Importance : 89 p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Génie chimique  Aliments -- Conservation -- Technique de  Produit -- Distribution Index. décimale : 664.8/.9 Techniques de conservation des aliments Note de contenu : Au sommaire : - La bière - Les alcools supérieurs - Le vin - Le cidre Distribution et utilisation de produits frais, réfrigérés congelés et surgelés [texte imprimé] / Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Auteur ; Association français du froid, Collaborateur / Journée d'études sur la distrribution et utilisation de produits frais (1 février 1979; Paris), Auteur . - Paris : APRIA, 1979 . - 89 p. ; 27 cm. Langues : Français (fre) Mots-clés : Génie chimique  Aliments -- Conservation -- Technique de  Produit -- Distribution Index. décimale : 664.8/.9 Techniques de conservation des aliments Note de contenu : Au sommaire : - La bière - Les alcools supérieurs - Le vin - Le cidre

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
034645	664.8/9 JOU	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible	En bon état