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Comprendre la rhéologie : de la circulation du sang à la prise du béton

Philippe Coussot, Éditeur scientifique ; Jean-Louis Grossiord, Éditeur scientifique | Les Ulis [France] : EDP Sciences | 2001

Cet ouvrage propose un panorama des concepts essentiels en rhéologie au travers de ses applications à des domaines aussi divers que la biologie, le génie civil, l'industrie des matières plastiques, les cosmétiques, les fluides agro-alimentaires[...]

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