| Titre : | Liquides : solution,disrsions,émulsions,gels |
| Auteurs : | Bernard Cabane, Auteur ; Sylvie Hénon, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Librairie classique Eugène Belin, 2003 |
| Collection : | Échelles |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-3025-5 |
| Format : | 448 p. / ill. / 24 cm |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 66.06 (Technologie chimique des liquides. traitement des liquides. Traitement au moyen de liquides) |
| Tags : | Liquides Solutions (chimie) Surfactants Émulsions Gels |
| Résumé : |
Solutions aqueuses, émulsions, dispersions, gels… autant de concepts que manipulent les physiciens comme les chimistes. Cet ouvrage permettra à l’étudiant d’acquérir de solides bases, en privilégiant les méthodes issues de la thermodynamique et de la physicochimie. Il donnera en outre à l’ingénieur comme au chercheur les outils pour analyser et comprendre les phénomènes mis en jeu dans une situation physique nouvelle, grâce aux nombreux exemples tant industriels que fondamentaux qui illustrent le texte.
- Un tour d’horizon sur une physique très actuelle. Un ouvrage de référence sur le sujet. - Écrit par des spécialistes du sujet, à l’interface entre recherche publique et problématiques industrielles. - Un lectorat très large, du fait des nombreuses applications industrielles (industrie pharmaceutique, cosmétique, chimie, construction, etc...) - Issu d’un enseignement de 6 ans en DEA de physique des liquides (Paris), mais adapté pour un public plus large. - Collection « Échelles », dirigée par A. Lesne et Michel Lagües, dans laquelle a été publié Gouttes, bulles, perles et ondes, de P.G. de Gennes. |
| Note de contenu : |
Au sommaire:
1.Introduction à l'état liquide 2.Etats stables 3.Etats métastables |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 66.06 CAB | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible | Exclu du prêt |
