Documents disponibles écrits par cet auteur

Le sel / Pierre Meneton

Public ISBD Titre : Le sel : un tueur caché Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Meneton, Auteur ; Emmanuel Haymann, Collaborateur Editeur : Lausanne : Favre Année de publication : 2008 Importance : 171 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8289-1031-0 Note générale : Bibliogr. p. 169-170. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Sel  --  Aspect  médical Sodium  dans  l'alimentation  humaine Chlorure  de  sodium  alimentaire Sciences  de  la  nutrition Risques  pour  la  santé Index. décimale : 613.27 Aliments minéraux Résumé : Chut, ne réveillez pas le consommateur qui dort ! Ne lui dites pas que les quantités invraisemblables de sel qu'il avale tous les jours le prédisposent aux accidents cardiovasculaires, à l'ostéoporose et à certains cancers... Contre le silence que veut imposer le secteur de l'agroalimentaire, un chercheur accuse ! Le sel pris en excès est un serial killer qui agit sans bruit. Le sel nous ronge lentement, celui de la salière sont on saupoudre allègrement notre assiette, mais surtout celui qui est ajouté dans les plats préparés, les fromages, les charcuteries, les pâtisseries... Le dossier du sel est lourd et les preuves irréfutables sont réunies dans cet ouvrage. Pour échapper au tueur, l'auteur nous incite à adopter une nouvelle hygiène de vie. Comment reconnaître les aliments à éviter ? Comment choisir ceux qui nous devrions privilégier ? Note de contenu : * Un lourd passé et un pesant présent * Les effets sur la santé * Quelques recettes sans sel que les gourmands apprécieront * Les mots du sel Le sel : un tueur caché [texte imprimé] / Pierre Meneton, Auteur ; Emmanuel Haymann, Collaborateur . - Lausanne : Favre, 2008 . - 171 p. : couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-8289-1031-0 Bibliogr. p. 169-170. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Sel  --  Aspect  médical Sodium  dans  l'alimentation  humaine Chlorure  de  sodium  alimentaire Sciences  de  la  nutrition Risques  pour  la  santé Index. décimale : 613.27 Aliments minéraux Résumé : Chut, ne réveillez pas le consommateur qui dort ! Ne lui dites pas que les quantités invraisemblables de sel qu'il avale tous les jours le prédisposent aux accidents cardiovasculaires, à l'ostéoporose et à certains cancers... Contre le silence que veut imposer le secteur de l'agroalimentaire, un chercheur accuse ! Le sel pris en excès est un serial killer qui agit sans bruit. Le sel nous ronge lentement, celui de la salière sont on saupoudre allègrement notre assiette, mais surtout celui qui est ajouté dans les plats préparés, les fromages, les charcuteries, les pâtisseries... Le dossier du sel est lourd et les preuves irréfutables sont réunies dans cet ouvrage. Pour échapper au tueur, l'auteur nous incite à adopter une nouvelle hygiène de vie. Comment reconnaître les aliments à éviter ? Comment choisir ceux qui nous devrions privilégier ? Note de contenu : * Un lourd passé et un pesant présent * Les effets sur la santé * Quelques recettes sans sel que les gourmands apprécieront * Les mots du sel

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
052468	613.27 MEN	Papier	Bibliothèque Centrale	Généralités	Disponible	En bon état