Auteur Institut international du froid
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Thèmes principaux : - Frigorigènes et froid dans le futur - Qualité, sécurité et microbiologie des aliments - Modélisation et outils prédictifs - Innovations dans l’entreposage et le transport - Efficacité énergétique dans le domaine alimen[...]
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Congrés international du froid (9; 31 août - 7 septembre 1955; Paris), Auteur ; Institut international du froid, Éditeur scientifique | Paris : Institut international du froid | 1955
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