Documents disponibles écrits par cet auteur

Liquides / Bernard Cabane ; Sylvie Hénon

Public ISBD Titre : Liquides : solution,disrsions,émulsions,gels Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Cabane, Auteur ; Sylvie Hénon, Auteur Editeur : Paris : Librairie classique Eugène Belin Année de publication : 2003 Collection : Échelles Importance : 448p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-3025-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Liquides Solutions  (chimie) Surfactants Émulsions Gels Index. décimale : 66.06 Technologie chimique des liquides. traitement des liquides. Traitement au moyen de liquides Résumé : Solutions aqueuses, émulsions, dispersions, gels… autant de concepts que manipulent les physiciens comme les chimistes. Cet ouvrage permettra à l’étudiant d’acquérir de solides bases, en privilégiant les méthodes issues de la thermodynamique et de la physicochimie. Il donnera en outre à l’ingénieur comme au chercheur les outils pour analyser et comprendre les phénomènes mis en jeu dans une situation physique nouvelle, grâce aux nombreux exemples tant industriels que fondamentaux qui illustrent le texte. - Un tour d’horizon sur une physique très actuelle. Un ouvrage de référence sur le sujet. - Écrit par des spécialistes du sujet, à l’interface entre recherche publique et problématiques industrielles. - Un lectorat très large, du fait des nombreuses applications industrielles (industrie pharmaceutique, cosmétique, chimie, construction, etc...) - Issu d’un enseignement de 6 ans en DEA de physique des liquides (Paris), mais adapté pour un public plus large. - Collection « Échelles », dirigée par A. Lesne et Michel Lagües, dans laquelle a été publié Gouttes, bulles, perles et ondes, de P.G. de Gennes. Note de contenu : * Introduction à l'état liquide * Etats stables * Etats métastables Liquides : solution,disrsions,émulsions,gels [texte imprimé] / Bernard Cabane, Auteur ; Sylvie Hénon, Auteur . - Librairie classique Eugène Belin, 2003 . - 448p. : ill. ; 24 cm. - (Échelles) . ISBN : 978-2-7011-3025-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Liquides Solutions  (chimie) Surfactants Émulsions Gels Index. décimale : 66.06 Technologie chimique des liquides. traitement des liquides. Traitement au moyen de liquides Résumé : Solutions aqueuses, émulsions, dispersions, gels… autant de concepts que manipulent les physiciens comme les chimistes. Cet ouvrage permettra à l’étudiant d’acquérir de solides bases, en privilégiant les méthodes issues de la thermodynamique et de la physicochimie. Il donnera en outre à l’ingénieur comme au chercheur les outils pour analyser et comprendre les phénomènes mis en jeu dans une situation physique nouvelle, grâce aux nombreux exemples tant industriels que fondamentaux qui illustrent le texte. - Un tour d’horizon sur une physique très actuelle. Un ouvrage de référence sur le sujet. - Écrit par des spécialistes du sujet, à l’interface entre recherche publique et problématiques industrielles. - Un lectorat très large, du fait des nombreuses applications industrielles (industrie pharmaceutique, cosmétique, chimie, construction, etc...) - Issu d’un enseignement de 6 ans en DEA de physique des liquides (Paris), mais adapté pour un public plus large. - Collection « Échelles », dirigée par A. Lesne et Michel Lagües, dans laquelle a été publié Gouttes, bulles, perles et ondes, de P.G. de Gennes. Note de contenu : * Introduction à l'état liquide * Etats stables * Etats métastables

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
047258	66.06 CAB	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible

Liquides / Bernard Cabane

Public ISBD Titre : Liquides : solutions, dispersions, émulsions, gels Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Cabane, Auteur ; Sylvie Hénon, Auteur Mention d'édition : Nouvelle éd. revue et augmentée Editeur : Paris : Librairie classique Eugène Belin Année de publication : 2007 Collection : Échelles Importance : 464 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7011-4609-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : Émulsions Liquides Solutions  (chimie) Surfactants Gels Solutions Émulsions Suspensions Index. décimale : 66.06 Technologie chimique des liquides. traitement des liquides. Traitement au moyen de liquides Résumé : Les liquides sont extrêmement courants dans la plupart des procédés industriels, mais des trois états usuels de la matière, l'état liquide est celui que nous comprenons le moins bien. Or nombre d'énigmes se posent à l'industriel comme au biologiste, au chimiste et au physicien : pourquoi eau et huile ne se mélangent pas spontanément ? En détergence, comment décoller les particules solides attachées aux fibres textiles ? Comment assurer le transport d'actifs hydrophobes à travers un milieu aqueux ? Comment procéder pour que les gels (cosmétiques, peintures, etc.) ne coulent pas par gravité, mais s'étalent facilement sous une contrainte plus forte ? Cet ouvrage propose une description des liquides fondée sur la thermodynamique élémentaire. Illustré de nombreux exemples tant industriels que fondamentaux, il fait l'état de nos connaissances sur l'eau (le liquide le plus anormal de tous), les solutions de tensioactifs ou de polymères, les dispersions, les émulsions et enfin les gels. La 2e édition de ce livre, devenu une référence, est étoffée de nouveaux problèmes d'application. Elle s'adresse aux étudiants en master et écoles d'ingénieur, aux chercheurs et aux industriels. Note de contenu : * Première partie - introduction à l'état liquide - Introduction generale - Interactions moleculaires et ioniques - Quelles interactions permettent l'état liquide ? - Interactions électrostatiques - Interactions de polarisation mutuelle - Liaisons hydrogène * Deuxième partie - états stables - Liquides purs - Liquides formés de molécules apolaires, hydrocarbures - Liquides macromoléculaires - Liquides polaires - L'eau - Tension superficielle et tension interfaciale des liquides purs - Solutions - Solutions de petites molécules - Solutions de macromolécules - Pression osmotique des solutions - Solutions ioniques - Solutions et associations - Solutions de molécules hydrophobes - Solutions de molécules amphiphiles - Tensions superficielles et interfaciales des solutions * Troisième partie - états métastables - Dispersions - Généralités sur les dispersions - Dispersions dans l'eau - Emulsions - Generalités sur les émulsions - Fabrication et dégradation des émulsions - Gels - Généralités sur les gels - Quelques gels courants Liquides : solutions, dispersions, émulsions, gels [texte imprimé] / Bernard Cabane, Auteur ; Sylvie Hénon, Auteur  . -  Nouvelle éd. revue et augmentée . - Librairie classique Eugène Belin, 2007 . - 464 p. : ill. ; 24 cm. - (Échelles) . ISBN : 978-2-7011-4609-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : Émulsions Liquides Solutions  (chimie) Surfactants Gels Solutions Émulsions Suspensions Index. décimale : 66.06 Technologie chimique des liquides. traitement des liquides. Traitement au moyen de liquides Résumé : Les liquides sont extrêmement courants dans la plupart des procédés industriels, mais des trois états usuels de la matière, l'état liquide est celui que nous comprenons le moins bien. Or nombre d'énigmes se posent à l'industriel comme au biologiste, au chimiste et au physicien : pourquoi eau et huile ne se mélangent pas spontanément ? En détergence, comment décoller les particules solides attachées aux fibres textiles ? Comment assurer le transport d'actifs hydrophobes à travers un milieu aqueux ? Comment procéder pour que les gels (cosmétiques, peintures, etc.) ne coulent pas par gravité, mais s'étalent facilement sous une contrainte plus forte ? Cet ouvrage propose une description des liquides fondée sur la thermodynamique élémentaire. Illustré de nombreux exemples tant industriels que fondamentaux, il fait l'état de nos connaissances sur l'eau (le liquide le plus anormal de tous), les solutions de tensioactifs ou de polymères, les dispersions, les émulsions et enfin les gels. La 2e édition de ce livre, devenu une référence, est étoffée de nouveaux problèmes d'application. Elle s'adresse aux étudiants en master et écoles d'ingénieur, aux chercheurs et aux industriels. Note de contenu : * Première partie - introduction à l'état liquide - Introduction generale - Interactions moleculaires et ioniques - Quelles interactions permettent l'état liquide ? - Interactions électrostatiques - Interactions de polarisation mutuelle - Liaisons hydrogène * Deuxième partie - états stables - Liquides purs - Liquides formés de molécules apolaires, hydrocarbures - Liquides macromoléculaires - Liquides polaires - L'eau - Tension superficielle et tension interfaciale des liquides purs - Solutions - Solutions de petites molécules - Solutions de macromolécules - Pression osmotique des solutions - Solutions ioniques - Solutions et associations - Solutions de molécules hydrophobes - Solutions de molécules amphiphiles - Tensions superficielles et interfaciales des solutions * Troisième partie - états métastables - Dispersions - Généralités sur les dispersions - Dispersions dans l'eau - Emulsions - Generalités sur les émulsions - Fabrication et dégradation des émulsions - Gels - Généralités sur les gels - Quelques gels courants

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
051150	66.06 CAB	Papier	Bibliothèque Centrale	Chimie	Disponible