Mises au point de chimie analytique pure et appliquée et d'analyse bromatologique. Première série [texte imprimé] /
Jean Albert Gautier, Directeur de publication . -
Paris : Masson, 1953 . - 170 p. : ill. ; 24 cm.
Bibliogr. en fin de chapitres
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : |
Chimie analytique
Matières alimentaires |
| Index. décimale : |
543 Chimie analytique |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Les éléments minéraux dans les matières alimentaires
2. Le dosage des acides et des bases en solution non aqueuse
3. Le dosage de l'acétaldéhyde et ses applications en analyse des vins et des spiritueux
4. Intérêt contrôle analytique dans les industries alimentaires dérivées des céréales
5. Les complexons et leurs applications analytiques en pharmacie
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Mises au point de chimie analytique pure et appliquée et d'analyse bromatologique. Première série (1953)
