| Titre : | Mises au point de chimie analytique pure et appliquée et d'analyse bromatologique. Première série |
| Auteurs : | Jean Albert Gautier, Directeur de publication |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Masson, 1953 |
| Format : | 170 p. / ill. / 24 cm |
| Note générale : | Bibliogr. en fin de chapitres |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 543 (Chimie analytique) |
| Tags : | Chimie analytique Matières alimentaires |
| Note de contenu : |
Au sommaire :
1. Les éléments minéraux dans les matières alimentaires 2. Le dosage des acides et des bases en solution non aqueuse 3. Le dosage de l'acétaldéhyde et ses applications en analyse des vins et des spiritueux 4. Intérêt contrôle analytique dans les industries alimentaires dérivées des céréales 5. Les complexons et leurs applications analytiques en pharmacie ... |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 543 MIS | Papier | Bibliothèque Annexe | Chimie | Disponible | Consultation sur place |
