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L'INRA et les cultures sous serre / Institut national de la recherche agronomique

Public ISBD Titre : L'INRA et les cultures sous serre : vers l'utilisation rationnelle de l'énergie et la maîtrise des conditions climatiques et culturales Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut national de la recherche agronomique, Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1983 Importance : 230 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85340-465-5 Note générale : Bibliogr. p. 199-213 Langues : Français (fre) Mots-clés : Cultures  en  serre  --  France Greenhouse  management  --  France Horticultural  crops  --  France Greenhouses  --  France  --  Environmental  engineering Index. décimale : 631.23 Bâtiments pour la culture des plants. serres. Forceries Résumé : Les cultures protégées, ou cultures sous abri, n'ont réelllement pris leur essor dans notre pays que les années 1960 pour couvrir environ 8000 ha en 1980 et représenter maintenant environ 3 p. 100 de la valeur brute de la production agricole nationale. malgre le renchérissement considérable du cout de l'énergie dans la dernière décennie, elles continuent à se développer à un rythme non négligeable ( quelques containes d'ha/ an) Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Le contexte climatique et cultural de la serre Chapitre 2: Le bilan énergétique de la serre : Comment l'optimiser Chapitre 3: Les technique culturales sous serre : adaptation et évolution en fonction du contexte énergétique Chapitre 4: Connaissances et amélioration du matériel végétal Chapitre 5: Prospectives technico-economiques L'INRA et les cultures sous serre : vers l'utilisation rationnelle de l'énergie et la maîtrise des conditions climatiques et culturales [texte imprimé] / Institut national de la recherche agronomique, Auteur . - Paris : INRA, 1983 . - 230 p. : ill. ; 30 cm. ISBN : 978-2-85340-465-5 Bibliogr. p. 199-213 Langues : Français (fre) Mots-clés : Cultures  en  serre  --  France Greenhouse  management  --  France Horticultural  crops  --  France Greenhouses  --  France  --  Environmental  engineering Index. décimale : 631.23 Bâtiments pour la culture des plants. serres. Forceries Résumé : Les cultures protégées, ou cultures sous abri, n'ont réelllement pris leur essor dans notre pays que les années 1960 pour couvrir environ 8000 ha en 1980 et représenter maintenant environ 3 p. 100 de la valeur brute de la production agricole nationale. malgre le renchérissement considérable du cout de l'énergie dans la dernière décennie, elles continuent à se développer à un rythme non négligeable ( quelques containes d'ha/ an) Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Le contexte climatique et cultural de la serre Chapitre 2: Le bilan énergétique de la serre : Comment l'optimiser Chapitre 3: Les technique culturales sous serre : adaptation et évolution en fonction du contexte énergétique Chapitre 4: Connaissances et amélioration du matériel végétal Chapitre 5: Prospectives technico-economiques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
034872	631.23 INS	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible	En bon état

Aliments et industrie alimentaires / Feillet , Pierre

Public ISBD Titre : Aliments et industrie alimentaires : les priorités de la recherche publique Type de document : texte imprimé Auteurs : Feillet , Pierre, Editeur scientifique ; Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire (France), Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1998 Collection : Un point sur... Importance : 288 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0827-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Food  industry  and  trade  --  Research  --  France Industrie  alimentaire  --  tendances Industries  agroalimentaires  --  Recherche  --  France Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques. Science et technologie de microbiologie appliquée. Mycologie appliquée Note de contenu : Sommaire: 1, 50 ans de progrès en sciences et techniques dans les industries alimentaires 2, Le poids économique des industries alimentaires 3, Bilan scientifique et technique des filières 4, Les priorités de chaque filière 5, Analyse économique des filières 6, La recherche en France et en Europe 7, Demain ? Une prospective audacieuse Aliments et industrie alimentaires : les priorités de la recherche publique [texte imprimé] / Feillet , Pierre, Editeur scientifique ; Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire (France), Auteur . - INRA, 1998 . - 288 p. : ill. ; 24 cm. - (Un point sur...) . ISBN : 978-2-7380-0827-5 Langues : Français (fre) Mots-clés : Food  industry  and  trade  --  Research  --  France Industrie  alimentaire  --  tendances Industries  agroalimentaires  --  Recherche  --  France Index. décimale : 663.1 Industries microbiologiques. Science et technologie de microbiologie appliquée. Mycologie appliquée Note de contenu : Sommaire: 1, 50 ans de progrès en sciences et techniques dans les industries alimentaires 2, Le poids économique des industries alimentaires 3, Bilan scientifique et technique des filières 4, Les priorités de chaque filière 5, Analyse économique des filières 6, La recherche en France et en Europe 7, Demain ? Une prospective audacieuse

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043372	663.1 ALI	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible

L'introduction des techniques du froid negatif dans les industries agricoles alimentaires / M Hy

Public ISBD Titre : L'introduction des techniques du froid negatif dans les industries agricoles alimentaires : appel d'offres CNRS-MRES-INRA : les changement techniques dans les industries liées à l'agriculture Type de document : texte imprimé Auteurs : M Hy, Auteur ; F. Nicolas, Auteur Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1989 Importance : 86 p. Présentation : ill. Format : 29 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit  --  Conservation  . Froid  --  Technique  . Industries  agricoles  --  Froid  . Industries  alimentaires Index. décimale : 664.8/.9 Techniques de conservation des aliments Résumé : La présent étude propose une typologie des entreprises utilisatrices de la surgélation dans les branches viande et boulangerie-viennoiserie. Cette typologie, fondée sur les techniques mise en œuvre et sur les comportements en matière d'innovation, permet une analyse des stratégies d'entreprises en liaison avec l'analyse de la trajectoire technologique des activités industrielles concernées Note de contenu : Au sommaire : - Partie 1 : Le développement de la surgélation en France * Les étapes de la croissance * Les marchés des produits congelés et surgelés * les entreprises de surgélation alimentaire - Parti 2 : Rôle de la technologie dans l’évolution des systèmes productifs * La dimension technologique dans l'orientation des entreprises * Le découpage du système productif et le système technique * L'évaluation des systèmes technique ... - Partie 3 : Facteurs de diffusion des techniques de la surgélation dans les branches viandes de boucherie et produits de boulangerie viennoiserie * Présentation des résultats de l’enquête * Typologie des établissements interrogés * Intégration des innovations dans les stratégies des entreprises L'introduction des techniques du froid negatif dans les industries agricoles alimentaires : appel d'offres CNRS-MRES-INRA : les changement techniques dans les industries liées à l'agriculture [texte imprimé] / M Hy, Auteur ; F. Nicolas, Auteur . - Paris : INRA, 1989 . - 86 p. : ill. ; 29 cm. Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Produit  --  Conservation  . Froid  --  Technique  . Industries  agricoles  --  Froid  . Industries  alimentaires Index. décimale : 664.8/.9 Techniques de conservation des aliments Résumé : La présent étude propose une typologie des entreprises utilisatrices de la surgélation dans les branches viande et boulangerie-viennoiserie. Cette typologie, fondée sur les techniques mise en œuvre et sur les comportements en matière d'innovation, permet une analyse des stratégies d'entreprises en liaison avec l'analyse de la trajectoire technologique des activités industrielles concernées Note de contenu : Au sommaire : - Partie 1 : Le développement de la surgélation en France * Les étapes de la croissance * Les marchés des produits congelés et surgelés * les entreprises de surgélation alimentaire - Parti 2 : Rôle de la technologie dans l’évolution des systèmes productifs * La dimension technologique dans l'orientation des entreprises * Le découpage du système productif et le système technique * L'évaluation des systèmes technique ... - Partie 3 : Facteurs de diffusion des techniques de la surgélation dans les branches viandes de boucherie et produits de boulangerie viennoiserie * Présentation des résultats de l’enquête * Typologie des établissements interrogés * Intégration des innovations dans les stratégies des entreprises

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
040461	664.8 HYM	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible	En bon état