Généralités sur les produits alimentaires / Marcel Rochefrette (1974)

Public ISBD Titre : Généralités sur les produits alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Marcel Rochefrette, Auteur Editeur : Paris : Eyrolles Année de publication : 1974 Collection : Les |Produits alimentaires d'origine animale Importance : 179 p. Présentation : ill. Format : 25 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments -- Conservation Aliments -- Additifs Aliments -- Droit Index. décimale : 631 Note de contenu : Au sommaire: *Procédés de préparation de traitement et de conservation des produits alimentaires *les additifs aux produits alimentaires *Matiéres aromatiques exhausteurs de gout-renforçateurs d'arome *Résidus de pesticides *Résidus toxiques industriels *Résidus médicamenteux *Matériaux en contact avec les denrées alimentaires *Matériaux et procédés utilisés pour le conditionnement des produuts alimentaires *Unités de mesure ... Généralités sur les produits alimentaires [texte imprimé] / Marcel Rochefrette, Auteur . - Paris : Eyrolles, 1974 . - 179 p. : ill. ; 25 cm. - (Les |Produits alimentaires d'origine animale) . Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments -- Conservation Aliments -- Additifs Aliments -- Droit Index. décimale : 631 Note de contenu : Au sommaire: *Procédés de préparation de traitement et de conservation des produits alimentaires *les additifs aux produits alimentaires *Matiéres aromatiques exhausteurs de gout-renforçateurs d'arome *Résidus de pesticides *Résidus toxiques industriels *Résidus médicamenteux *Matériaux en contact avec les denrées alimentaires *Matériaux et procédés utilisés pour le conditionnement des produuts alimentaires *Unités de mesure ...

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(2)

Code-barres	Etat_Exemplaire	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
031518	631 ROC	Papier	Bibliothèque Centrale	Agriculture	Disponible	En bon état
031519	631 ROC	Papier	Bibliothèque Centrale	Agriculture	Disponible