| Titre : | Ionisation des produits alimentaires |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Tec & Doc, 1991 |
| Collection : | Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-776-9 |
| Format : | 444 p. / ill. / 24 cm. |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 664 (Pouction et conservation des aliments solides.) |
| Tags : | genie chimique produits alimentaires |
| Note de contenu : |
au sommaire:
-Généralités *Généralités sur la conservation des aliments *Historique des travaux internationaux |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 664 ION | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible |
