Auteur Gilbert , Durand
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Gilbert , Durand, Auteur ; Monsan , Pierre, Auteur | Paris : Gauthier-Villars | Biochimie Appliquee | 1982Dans ce livre, les auteurs recherchent les principales causes de ces limitations et les moyens à mettre en œuvre pour les lever partiellement : progrès en cinétique amélioration, utilisation de solvants organiques, immobilisation des enzymes, [...]

