| Titre : | Aliments et industrie alimentaires : les priorités de la recherche publique |
| Auteurs : | Feillet , Pierre, Éditeur scientifique ; Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire (France), Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : INRA, 1998 |
| Collection : | Un point sur... |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-0827-5 |
| Format : | 288 p. / ill. / 24 cm |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 663.1 (Industries microbiologiques. Science et technologie de microbiologie appliquée. Mycologie appliquée ) |
| Tags : | Food industry and trade -- Research -- France Industrie alimentaire -- tendances Industries agroalimentaires -- Recherche -- France |
| Note de contenu : |
Sommaire:
1, 50 ans de progrès en sciences et techniques dans les industries alimentaires 2, Le poids économique des industries alimentaires 3, Bilan scientifique et technique des filières 4, Les priorités de chaque filière 5, Analyse économique des filières 6, La recherche en France et en Europe 7, Demain ? Une prospective audacieuse |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 663.1 ALI | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible |
