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613.2 : Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation.
613 Ouvrages de la bibliothèque en indexation 613.2
Faire une suggestion Affiner la rechercheHygiene alimentaire / Bénédicte Rullier
Titre : Hygiene alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Rullier, Auteur Editeur : Paris : Nathan Année de publication : 1995 Collection : Repères pratiques Nathan Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-09-176042-1 Note générale : Annexes. Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique
Nutrition
Alimentation -- Effets physiologiquesIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Résumé : Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle.
Chaque titres propose à tous (élèves, parents, étudiants, formateurs, candidats à un concours administratif...) des références précises et des synthèses faciles à mémoriser.
L'hygiène alimentaire offre en 160 pages des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale, comment se manifestent les troubles dus à une régime déséquilibré et quelles sont les bases d'une alimentation saine.
La construction de l'ouvrage permet à chacun d'associer le plaisir de la lecture aux besoins de la documentation.ISBN 13 : 9782091760421 Hygiene alimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Rullier, Auteur . - Nathan, 1995 . - ; 24 cm. - (Repères pratiques Nathan) .
ISBN : 978-2-09-176042-1
Annexes.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique
Nutrition
Alimentation -- Effets physiologiquesIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Résumé : Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle.
Chaque titres propose à tous (élèves, parents, étudiants, formateurs, candidats à un concours administratif...) des références précises et des synthèses faciles à mémoriser.
L'hygiène alimentaire offre en 160 pages des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale, comment se manifestent les troubles dus à une régime déséquilibré et quelles sont les bases d'une alimentation saine.
La construction de l'ouvrage permet à chacun d'associer le plaisir de la lecture aux besoins de la documentation.ISBN 13 : 9782091760421 Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 044286 613.2 RUL Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible
Titre de série : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 1 Titre : Exigences alimentaires de l'homme normal Type de document : texte imprimé Auteurs : Lederer , Jean, Auteur Mention d'édition : 3e éd Editeur : Bruxelles : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1985 Autre Editeur : Paris : Maloine Importance : 202 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments
Diététique
AlimentationIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire:
1. Exigences alimentaires de l'adulte
2. Alimentation du nourrisson
3. Alimentation de la seconde enfance
4. L'alimentation du travailleur de force et du sportif
5. L'alimentation de la femme enceinte
6. L'alimentation du vieillard
7. La malnutrition
8. Les abus alimentaires
9. Les besoins alimentaires en fonction des conditions climatiquesEncyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 1. Exigences alimentaires de l'homme normal [texte imprimé] / Lederer , Jean, Auteur . - 3e éd . - Bruxelles : Editions Nauwelaerts : Paris : Maloine, 1985 . - 202 p. : ill. ; 24 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments
Diététique
AlimentationIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire:
1. Exigences alimentaires de l'adulte
2. Alimentation du nourrisson
3. Alimentation de la seconde enfance
4. L'alimentation du travailleur de force et du sportif
5. L'alimentation de la femme enceinte
6. L'alimentation du vieillard
7. La malnutrition
8. Les abus alimentaires
9. Les besoins alimentaires en fonction des conditions climatiquesExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 031126 613.2 LED Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible 031127 613.2 LED Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible
Titre de série : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 2 Titre : Hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Lederer , Jean, Auteur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Bruxelles : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1983 Autre Editeur : Paris : Maloine Importance : 310 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Note générale : L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 194-500 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique
Aliments -- Manipulation
AlimentationIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire:
1. L'eau
2. Le lait
3. Graisses et huiles
4. La viande
5. Poissons, crustacés et coquillages
6. L'oeuf
7. Les légumes
8. Les fruits
9. Les céréales
10. Le sucre
11. Les boissons alcooliques
12. Epices, piments, moutardesEncyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 2. Hygiène des aliments [texte imprimé] / Lederer , Jean, Auteur . - 2e éd . - Bruxelles : Editions Nauwelaerts : Paris : Maloine, 1983 . - 310 p. : ill. ; 24 cm.
L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 194-500
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Diététique
Aliments -- Manipulation
AlimentationIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire:
1. L'eau
2. Le lait
3. Graisses et huiles
4. La viande
5. Poissons, crustacés et coquillages
6. L'oeuf
7. Les légumes
8. Les fruits
9. Les céréales
10. Le sucre
11. Les boissons alcooliques
12. Epices, piments, moutardesExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 031128 613.2 LED Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible
Titre de série : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 3 Titre : Technologie et hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Lederer , Jean, Auteur Mention d'édition : 3e éd Editeur : Bruxelles : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1985 Autre Editeur : Paris : Maloine Importance : 153 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Note générale : L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 502-651 Langues : Français (fre) Mots-clés : Environnement -- Hygiène
Conservation -- Aliments
DiététiqueIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire:
1. Hygiène du personnel en contact avec les aliments
2. Lavage de la vaisselle et des couverts
3. Influence de la cuisson
4. La conservation des aliments
5. Emballage des alimentsEncyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 3. Technologie et hygiène alimentaire [texte imprimé] / Lederer , Jean, Auteur . - 3e éd . - Bruxelles : Editions Nauwelaerts : Paris : Maloine, 1985 . - 153 p. : ill. ; 24 cm.
L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 502-651
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Environnement -- Hygiène
Conservation -- Aliments
DiététiqueIndex. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire:
1. Hygiène du personnel en contact avec les aliments
2. Lavage de la vaisselle et des couverts
3. Influence de la cuisson
4. La conservation des aliments
5. Emballage des alimentsExemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire 031124 613.2 LED Papier Bibliothèque Centrale Génie de l'Environnement Disponible
