Titre :	Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	André Ducoulombier, Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Éditeur scientifique
Editeur :	Paris : APRIA
Année de publication :	1975
Collection :	Synthèses bibliographiques num. 8
Importance :	IV-103 p.
Format :	30 cm
Note générale :	Bibliogr. p. 75-103
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Industrie alimentaire  Hygiène  Désinfection.
Index. décimale :	661.185.6 Détergents et nettoyants (poudre, liquide ou pâte). Poudres de nettoyage. Produits de lessivage
Résumé :
Note de contenu :	Au sommaire : - Le nettoyage et la désinfection aspects théoriques - Propriétés des agents de nettoyage et de désinfection - Évaluation de efficacité des produits setergents et desinfectants - Le nettoyage et la désinfection dans les industries alimentaires - Aspects pratiques - Le nettoyage et la désinfection dans l'industrie laitier - Le nettoyage et la désinfection dans les autres industries ...

Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires [texte imprimé] / André Ducoulombier, Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Éditeur scientifique . - Paris : APRIA, 1975 . - IV-103 p. ; 30 cm. - (Synthèses bibliographiques; 8) .
Bibliogr. p. 75-103
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Industrie alimentaire  Hygiène  Désinfection.
Index. décimale :	661.185.6 Détergents et nettoyants (poudre, liquide ou pâte). Poudres de nettoyage. Produits de lessivage
Résumé :
Note de contenu :	Au sommaire : - Le nettoyage et la désinfection aspects théoriques - Propriétés des agents de nettoyage et de désinfection - Évaluation de efficacité des produits setergents et desinfectants - Le nettoyage et la désinfection dans les industries alimentaires - Aspects pratiques - Le nettoyage et la désinfection dans l'industrie laitier - Le nettoyage et la désinfection dans les autres industries ...