| Titre : | Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires |
| Auteurs : | André Ducoulombier, Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : APRIA, 1975 |
| Collection : | Synthèses bibliographiques, num. 8 |
| Format : | IV-103 p. / 30 cm |
| Note générale : | Bibliogr. p. 75-103 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | 661.185.6 (Détergents et nettoyants (poudre, liquide ou pâte). Poudres de nettoyage. Produits de lessivage ) |
| Tags : | Industrie alimentaire ; Hygiène ; Désinfection. |
| Résumé : |
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| Note de contenu : |
Au sommaire :
- Le nettoyage et la désinfection aspects théoriques - Propriétés des agents de nettoyage et de désinfection - Évaluation de efficacité des produits setergents et desinfectants - Le nettoyage et la désinfection dans les industries alimentaires - Aspects pratiques - Le nettoyage et la désinfection dans l'industrie laitier - Le nettoyage et la désinfection dans les autres industries ... |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|
| 661.185.6 DUC | Papier | Bibliothèque Centrale | Génie Chimique | Disponible | En bon état |
