Enzymes / Jean Pelmont (1993)

Public ISBD Titre : Enzymes Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Pelmont, Auteur Editeur : Alger : Office des publications universitaires (OPU) Année de publication : 1993 Collection : Grenoble sciences Importance : 605 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7061-0363-6 Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymes Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : Les enzymes sont les catalyseurs de la vie. Si leur études occupe une position centrale dans l'examen du métabolisme cellulaire, elle éclaire aussi les propriétés des protéines en général, par exemple des transporteurs, récepteurs, anticorps et autres produits dotés de propriétés spécifiques. L'accumulation des données sur ces problèmes permet de jeter un regard nouveau sur l'évolution biologique au niveau moléculaire. Note de contenu : Au sommaire: 1. Les règles d'assemblage 2. Les séquences polypeptidiques 3. Structures secondaires des polypeptides 4. Organisation des protéines dans l'espace 5. Domaines structuraux 6. Des protéines à l'ADN 7. Structures quaternaires 8. Les protéines et les membranes ... Enzymes [texte imprimé] / Jean Pelmont, Auteur . - Alger : Office des publications universitaires (OPU), 1993 . - 605 p. : ill. ; 24 cm. - (Grenoble sciences) . ISBN : 978-2-7061-0363-6 Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymes Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : Les enzymes sont les catalyseurs de la vie. Si leur études occupe une position centrale dans l'examen du métabolisme cellulaire, elle éclaire aussi les propriétés des protéines en général, par exemple des transporteurs, récepteurs, anticorps et autres produits dotés de propriétés spécifiques. L'accumulation des données sur ces problèmes permet de jeter un regard nouveau sur l'évolution biologique au niveau moléculaire. Note de contenu : Au sommaire: 1. Les règles d'assemblage 2. Les séquences polypeptidiques 3. Structures secondaires des polypeptides 4. Organisation des protéines dans l'espace 5. Domaines structuraux 6. Des protéines à l'ADN 7. Structures quaternaires 8. Les protéines et les membranes ...

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041984	577.15 PEL	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible

Les enzymes, biocatalyseurs protéiques / Bernard Augère (2001)

Public ISBD Titre : Les enzymes, biocatalyseurs protéiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Augère, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2001 Collection : Sciences de la vie et de la terre Importance : 224 p. Présentation : ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-0064-2 Note générale : Bibliogr. en fin de chapitre. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymologie -- Manuels d'enseignement supérieur Enzymes Coenzymes Enzymes -- Manuels d'enseignement supérieur Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : Les enzymes sont des acteurs discrets mais omniprésents de la vie cellulaire. Sans ces protéines douées d'un pouvoir catalytique, aucune des réactions indispensables au métabolisme des cellules ne serait possible. Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques. Cet ouvrage se propose donc d'étudier le mode d'action de ces biomolécules à partir de quelques exemples. L'objectif recherché est d'apporter un éclairage pédagogique de bon niveau scientifique pour tout étudiant désireux de poursuivre des études supérieures en biologie. Cet ouvrage est donc naturellement destiné aux étudiants de premier cycle universitaire en Sciences de la Vie, aux étudiants des classes préparatoires de type BCPST ou VETO ainsi qu'aux candidats préparant les concours de recrutement de l'Éducation nationale (CAPES, Agrégation). Toutefois, les professeurs des classes de l'enseignement secondaire pourront y trouver des schémas ainsi que des compléments d'informations susceptibles de les aider dans leur pratique pédagogique. Note de contenu : * Les enzymes sont des catalyseurs biologiques spécifiques d'un substrat7. * Les enzymes sont des molécules protéiques spatialement organisées. * Les enzymes à cinétique michaélienne. * Les enzymes allostériques obéissent à une cinétique particulière. * L'activité enzymatique peut aussi être modifiée par d'autre voies. * Les coenzymes. Les enzymes, biocatalyseurs protéiques [texte imprimé] / Bernard Augère, Auteur . - Paris : Ellipses, 2001 . - 224 p. : ill. ; 26 cm. - (Sciences de la vie et de la terre) . ISBN : 978-2-7298-0064-2 Bibliogr. en fin de chapitre. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymologie -- Manuels d'enseignement supérieur Enzymes Coenzymes Enzymes -- Manuels d'enseignement supérieur Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : Les enzymes sont des acteurs discrets mais omniprésents de la vie cellulaire. Sans ces protéines douées d'un pouvoir catalytique, aucune des réactions indispensables au métabolisme des cellules ne serait possible. Les enzymes sont des biocatalyseurs protéiques. Cet ouvrage se propose donc d'étudier le mode d'action de ces biomolécules à partir de quelques exemples. L'objectif recherché est d'apporter un éclairage pédagogique de bon niveau scientifique pour tout étudiant désireux de poursuivre des études supérieures en biologie. Cet ouvrage est donc naturellement destiné aux étudiants de premier cycle universitaire en Sciences de la Vie, aux étudiants des classes préparatoires de type BCPST ou VETO ainsi qu'aux candidats préparant les concours de recrutement de l'Éducation nationale (CAPES, Agrégation). Toutefois, les professeurs des classes de l'enseignement secondaire pourront y trouver des schémas ainsi que des compléments d'informations susceptibles de les aider dans leur pratique pédagogique. Note de contenu : * Les enzymes sont des catalyseurs biologiques spécifiques d'un substrat7. * Les enzymes sont des molécules protéiques spatialement organisées. * Les enzymes à cinétique michaélienne. * Les enzymes allostériques obéissent à une cinétique particulière. * L'activité enzymatique peut aussi être modifiée par d'autre voies. * Les coenzymes.

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045162	577.15 AUG	Papier	Bibliothèque Centrale	Biologie	Disponible
045163	577.15 AUG	Papier	Bibliothèque Centrale	Biologie	Disponible

Les enzymes / Gilbert , Durand ; Monsan , Pierre (1982)

Public ISBD Titre : Les enzymes : production et utilisations industrielles Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilbert , Durand, Auteur ; Monsan , Pierre, Auteur Editeur : Paris : Gauthier-Villars Année de publication : 1982 Collection : Biochimie Appliquee Importance : XII-352 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-015421-9 Note générale : La couv. porte en plus : "Purification/Cinétique, immobilisation, applications, législation". Annexes : Bibliogr. à la fin de chaque chapitre. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Enzymes Enzymes -- Applications industrielles Enzymes Immobilized enzymes -- Industrial applications Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : Dans ce livre, les auteurs recherchent les principales causes de ces limitations et les moyens à mettre en œuvre pour les lever partiellement : progrès en cinétique amélioration, utilisation de solvants organiques, immobilisation des enzymes, amélioration des propriétés des biocatalyseurs. Note de contenu : Au sommaire : - Présentation de la collection "biochimie appliquée" - Production et préparation des enzymes - Aspect génétiques de la production d'enzymes - Les préparations industrielles d'enzymes - Les méthodes de purification d'enzymes - Les méthodes d'immobilisation d'enzymes * Utilisation industrielle des enzymes - Applications industrielles des enzymes - Glucose-Isomérase - Lactases - Penicilline-Amodase - Problèmes d'hygiène liés à l'tilisation des enzymes ... Les enzymes : production et utilisations industrielles [texte imprimé] / Gilbert , Durand, Auteur ; Monsan , Pierre, Auteur . - Paris : Gauthier-Villars, 1982 . - XII-352 p. : ill. ; 24 cm. - (Biochimie Appliquee) . ISBN : 978-2-04-015421-9 La couv. porte en plus : "Purification/Cinétique, immobilisation, applications, législation". Annexes : Bibliogr. à la fin de chaque chapitre. Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Biochimie Enzymes Enzymes -- Applications industrielles Enzymes Immobilized enzymes -- Industrial applications Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : Dans ce livre, les auteurs recherchent les principales causes de ces limitations et les moyens à mettre en œuvre pour les lever partiellement : progrès en cinétique amélioration, utilisation de solvants organiques, immobilisation des enzymes, amélioration des propriétés des biocatalyseurs. Note de contenu : Au sommaire : - Présentation de la collection "biochimie appliquée" - Production et préparation des enzymes - Aspect génétiques de la production d'enzymes - Les préparations industrielles d'enzymes - Les méthodes de purification d'enzymes - Les méthodes d'immobilisation d'enzymes * Utilisation industrielle des enzymes - Applications industrielles des enzymes - Glucose-Isomérase - Lactases - Penicilline-Amodase - Problèmes d'hygiène liés à l'tilisation des enzymes ...

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040936	577.15 ENZ	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible
040937	577.15 ENZ	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible

Enzymologie et applications / Jean-Pierre Sine (2010)

Public ISBD Titre : Enzymologie et applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre Sine, Auteur Editeur : Paris : Ellipses Année de publication : 2010 Collection : Sciences de la vie et de la terre Importance : 462 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7298-5324-2 Note générale : Licence 3 - Master - Capes - Capet - Agrégation" Bibliogr. p. 455.-Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymologie Enzymes -- Applications industrielles Enzymes -- Emploi en thérapeutique Analyse enzymatique Biochimie -- Technique Biomolécules Enzymes Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance. Note de contenu : Au sommaire : 1. Éléments de cinétique chimique. 2. Les enzymes, catalyseurs biologiques. 3. La réaction enzymatique. 4. Thermodynamique des réactions enzymatiques. 5. Facteurs physicochimiques influençant la réaction enzymatique. 6. Inhibition de l'activité enzymatique. 7. Cinétique à deux substrats. 8. Applications scientifiques. 9. Applications agroalimentaires et industrielles. 10. Applications médicales et pharmaceutiques. 11. Environnement et développement durable. Enzymologie et applications [texte imprimé] / Jean-Pierre Sine, Auteur . - Paris : Ellipses, 2010 . - 462 p. : ill. ; 24 cm. - (Sciences de la vie et de la terre) . ISBN : 978-2-7298-5324-2 Licence 3 - Master - Capes - Capet - Agrégation" Bibliogr. p. 455.-Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Enzymologie Enzymes -- Applications industrielles Enzymes -- Emploi en thérapeutique Analyse enzymatique Biochimie -- Technique Biomolécules Enzymes Index. décimale : 577.15 Enzymes. Catalyseurs des réactions biologiques. Enzymologie Résumé : L'enzymologie fait partie des disciplines essentielles que doit maîtriser un étudiant inscrit dans une filière de biologie, de biochimie ou même de chimie. Cet ouvrage présente sous une forme concise les notions fondamentales d'enzymologie mais aussi comble une lacune de l'édition scientifique francophone. En effet, plusieurs chapitres sont consacrés aux applications des enzymes dans les domaines les plus divers comme ceux de la recherche scientifique, de l'industrie, de l'agroalimentaire, de la médecine ou de l'environnement. De nombreuses illustrations ont été insérées pour clarifier ou pour compléter les sujets abordés. Quelques exercices et leurs solutions permettront au lecteur d'améliorer ou d'évaluer son niveau de connaissance. Note de contenu : Au sommaire : 1. Éléments de cinétique chimique. 2. Les enzymes, catalyseurs biologiques. 3. La réaction enzymatique. 4. Thermodynamique des réactions enzymatiques. 5. Facteurs physicochimiques influençant la réaction enzymatique. 6. Inhibition de l'activité enzymatique. 7. Cinétique à deux substrats. 8. Applications scientifiques. 9. Applications agroalimentaires et industrielles. 10. Applications médicales et pharmaceutiques. 11. Environnement et développement durable.

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053090	577.15 SIN	Papier	Bibliothèque Centrale	Biologie	Disponible	En bon état
053089	577.15 SIN	Papier	Bibliothèque Centrale	Biologie	Disponible	Consultation sur place