Catalogue en ligne Bibliothèque de l'Ecole Nationale Polytechnique

Les Inscriptions à la Bibliothèque sont ouvertes en ligne via le site: https://biblio.enp.edu.dz

Les Réinscriptions se font à :

• La Bibliothèque Annexe pour les étudiants en 2ème Année CPST

• La Bibliothèque Centrale pour les étudiants en Spécialités

A partir de cette page vous pouvez :

Retourner au premier écran avec les recherches...

Détail d'une collection

Collection Les |Produits alimentaires d'origine animale

Editeur : Eyrolles
ISSN : pas d'ISSN

Documents disponibles dans la collection

Faire une suggestion Affiner la recherche

Généralités sur les produits alimentaires / Marcel Rochefrette

Public

ISBD

Titre : Généralités sur les produits alimentaires
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Marcel Rochefrette, Auteur
Editeur : Paris : Eyrolles
Année de publication : 1974
Collection : Les |Produits alimentaires d'origine animale
Importance : 179 p.
Présentation : ill.
Format : 25 cm
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments -- Conservation
Aliments -- Additifs
Aliments -- Droit
Index. décimale : 631
Note de contenu : Au sommaire:
*Procédés de préparation de traitement et de conservation des produits alimentaires
*les additifs aux produits alimentaires
*Matiéres aromatiques exhausteurs de gout-renforçateurs d'arome
*Résidus de pesticides
*Résidus toxiques industriels
*Résidus médicamenteux
*Matériaux en contact avec les denrées alimentaires
*Matériaux et procédés utilisés pour le conditionnement des produuts alimentaires
*Unités de mesure
...

Généralités sur les produits alimentaires [texte imprimé] / Marcel Rochefrette, Auteur . - Eyrolles, 1974 . - 179 p. : ill. ; 25 cm. - (Les |Produits alimentaires d'origine animale) .
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Aliments -- Conservation
Aliments -- Additifs
Aliments -- Droit
Index. décimale : 631
Note de contenu : Au sommaire:
*Procédés de préparation de traitement et de conservation des produits alimentaires
*les additifs aux produits alimentaires
*Matiéres aromatiques exhausteurs de gout-renforçateurs d'arome
*Résidus de pesticides
*Résidus toxiques industriels
*Résidus médicamenteux
*Matériaux en contact avec les denrées alimentaires
*Matériaux et procédés utilisés pour le conditionnement des produuts alimentaires
*Unités de mesure
...

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Etat_Exemplaire
031518 631 ROC Papier Bibliothèque Centrale Agriculture Disponible En bon état
031519 631 ROC Papier Bibliothèque Centrale Agriculture Disponible