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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 1. Exigences alimentaires de l'homme normal / Lederer , Jean

Public ISBD Titre de série : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 1 Titre : Exigences alimentaires de l'homme normal Type de document : texte imprimé Auteurs : Lederer , Jean, Auteur Mention d'édition : 3e éd Editeur : Bruxelles : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1985 Autre Editeur : Paris : Maloine Importance : 202 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Diététique Alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire: 1. Exigences alimentaires de l'adulte 2. Alimentation du nourrisson 3. Alimentation de la seconde enfance 4. L'alimentation du travailleur de force et du sportif 5. L'alimentation de la femme enceinte 6. L'alimentation du vieillard 7. La malnutrition 8. Les abus alimentaires 9. Les besoins alimentaires en fonction des conditions climatiques Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 1. Exigences alimentaires de l'homme normal [texte imprimé] / Lederer , Jean, Auteur  . -  3e éd . - Bruxelles : Editions Nauwelaerts : Paris : Maloine, 1985 . - 202 p. : ill. ; 24 cm. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments Diététique Alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire: 1. Exigences alimentaires de l'adulte 2. Alimentation du nourrisson 3. Alimentation de la seconde enfance 4. L'alimentation du travailleur de force et du sportif 5. L'alimentation de la femme enceinte 6. L'alimentation du vieillard 7. La malnutrition 8. Les abus alimentaires 9. Les besoins alimentaires en fonction des conditions climatiques

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031126	613.2 LED	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible
031127	613.2 LED	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible

Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 3. Technologie et hygiène alimentaire / Lederer , Jean

Public ISBD Titre de série : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 3 Titre : Technologie et hygiène alimentaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Lederer , Jean, Auteur Mention d'édition : 3e éd Editeur : Bruxelles : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1985 Autre Editeur : Paris : Maloine Importance : 153 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Note générale : L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 502-651 Langues : Français (fre) Mots-clés : Environnement  --  Hygiène Conservation  --  Aliments Diététique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire: 1. Hygiène du personnel en contact avec les aliments 2. Lavage de la vaisselle et des couverts 3. Influence de la cuisson 4. La conservation des aliments 5. Emballage des aliments Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 3. Technologie et hygiène alimentaire [texte imprimé] / Lederer , Jean, Auteur  . -  3e éd . - Bruxelles : Editions Nauwelaerts : Paris : Maloine, 1985 . - 153 p. : ill. ; 24 cm. L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 502-651 Langues : Français (fre) Mots-clés : Environnement  --  Hygiène Conservation  --  Aliments Diététique Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire: 1. Hygiène du personnel en contact avec les aliments 2. Lavage de la vaisselle et des couverts 3. Influence de la cuisson 4. La conservation des aliments 5. Emballage des aliments

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031124	613.2 LED	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible

Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 2. Hygiène des aliments / Lederer , Jean

Public ISBD Titre de série : Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 2 Titre : Hygiène des aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Lederer , Jean, Auteur Mention d'édition : 2e éd Editeur : Bruxelles : Editions Nauwelaerts Année de publication : 1983 Autre Editeur : Paris : Maloine Importance : 310 p. Présentation : ill. Format : 24 cm Note générale : L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 194-500 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Aliments  --  Manipulation Alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire: 1. L'eau 2. Le lait 3. Graisses et huiles 4. La viande 5. Poissons, crustacés et coquillages 6. L'oeuf 7. Les légumes 8. Les fruits 9. Les céréales 10. Le sucre 11. Les boissons alcooliques 12. Epices, piments, moutardes Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire, Tome 2. Hygiène des aliments [texte imprimé] / Lederer , Jean, Auteur  . -  2e éd . - Bruxelles : Editions Nauwelaerts : Paris : Maloine, 1983 . - 310 p. : ill. ; 24 cm. L'ouvrage mentionne également la pagination continue au sein des 3 vol. : p. 194-500 Langues : Français (fre) Mots-clés : Diététique Aliments  --  Manipulation Alimentation Index. décimale : 613.2 Hygiène de la nutrition. Diététique. Principes nutritionnels appliqués à l'alimentation. Note de contenu : Au sommaire: 1. L'eau 2. Le lait 3. Graisses et huiles 4. La viande 5. Poissons, crustacés et coquillages 6. L'oeuf 7. Les légumes 8. Les fruits 9. Les céréales 10. Le sucre 11. Les boissons alcooliques 12. Epices, piments, moutardes

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031128	613.2 LED	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible