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Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires / André Ducoulombier

Public ISBD Titre : Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : André Ducoulombier, Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Editeur scientifique ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Editeur scientifique Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1975 Collection : Synthèses bibliographiques num. 8 Importance : IV-103 p. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. p. 75-103 Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie  alimentaire  ;  Hygiène  ;  Désinfection. Index. décimale : 661.185.6 Détergents et nettoyants (poudre, liquide ou pâte). Poudres de nettoyage. Produits de lessivage Résumé : Note de contenu : Au sommaire : - Le nettoyage et la désinfection aspects théoriques - Propriétés des agents de nettoyage et de désinfection - Évaluation de efficacité des produits setergents et desinfectants - Le nettoyage et la désinfection dans les industries alimentaires - Aspects pratiques - Le nettoyage et la désinfection dans l'industrie laitier - Le nettoyage et la désinfection dans les autres industries ... Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires [texte imprimé] / André Ducoulombier, Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Editeur scientifique ; Centre de documentation internationale des industries utilisatrices de produits agricoles, Editeur scientifique . - APRIA, 1975 . - IV-103 p. ; 30 cm. - (Synthèses bibliographiques; 8) . Bibliogr. p. 75-103 Langues : Français (fre) Mots-clés : Industrie  alimentaire  ;  Hygiène  ;  Désinfection. Index. décimale : 661.185.6 Détergents et nettoyants (poudre, liquide ou pâte). Poudres de nettoyage. Produits de lessivage Résumé : Note de contenu : Au sommaire : - Le nettoyage et la désinfection aspects théoriques - Propriétés des agents de nettoyage et de désinfection - Évaluation de efficacité des produits setergents et desinfectants - Le nettoyage et la désinfection dans les industries alimentaires - Aspects pratiques - Le nettoyage et la désinfection dans l'industrie laitier - Le nettoyage et la désinfection dans les autres industries ...

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
034642	661.185.6 DUC	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible	En bon état