Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Vol. 3. Le contrôle microbiologique / Colloque sur le devenir du cotrole dans l'industrie agro-alimentaire (Novembre 1979; Paris) (1980)

Public ISBD Titre de série : Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Vol. 3 Titre : Le contrôle microbiologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Éditeur scientifique ; Jean-Yves Leveau, Éditeur scientifique Congrès : Colloque sur le devenir du cotrole dans l'industrie agro-alimentaire (Novembre 1979; Paris), Auteur Editeur : Paris : Tec & Doc Année de publication : 1980 Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : XX-331 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-084-5 Note générale : Bibliogr. en fin de chapitres Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments -- Microbiologie -- Technique Analyse d'aliment Industrie alimentaire Contrôle des aliments Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Index. décimale : 576.8 Microbiologie. Bactyériologie et Parasitologie Note de contenu : Au sommaire : 1. Généralités et techniques de base. 2. Méthodes d'évaluation des différentes microflores. 3. Différentes contrôles. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, Vol. 3. Le contrôle microbiologique [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Éditeur scientifique ; Jean-Yves Leveau, Éditeur scientifique / Colloque sur le devenir du cotrole dans l'industrie agro-alimentaire (Novembre 1979; Paris), Auteur . - Paris : Tec & Doc, 1980 . - XX-331 p. : ill. ; 24 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) . ISBN : 978-2-85206-084-5 Bibliogr. en fin de chapitres Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments -- Microbiologie -- Technique Analyse d'aliment Industrie alimentaire Contrôle des aliments Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle Index. décimale : 576.8 Microbiologie. Bactyériologie et Parasitologie Note de contenu : Au sommaire : 1. Généralités et techniques de base. 2. Méthodes d'évaluation des différentes microflores. 3. Différentes contrôles.

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022176	576.8 COL	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie de l'Environnement	Disponible	Consultation sur place

Valorisation du sang animal / Claude-Marcel Bourgeois ; Olivier Québriac (1986)

Public ISBD Titre : Valorisation du sang animal Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude-Marcel Bourgeois, Auteur ; Olivier Québriac Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1986 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires Importance : 128 p. Présentation : ill. Format : 30 cm. Note générale : Bibliogr.121-128 Langues : Français (fre) Mots-clés : Sang (aliment) -- Industrie et commerce. Aliments -- Biotechnologie. Résumé : Note de contenu : Au sommaire: *Biochimie du sang *Recuperation du sang *Traitement du sang en aval de la collecte *Valorisation du sang *Leplasma Valorisation du sang animal [texte imprimé] / Claude-Marcel Bourgeois, Auteur ; Olivier Québriac . - Paris : APRIA, 1986 . - 128 p. : ill. ; 30 cm.. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires) . Bibliogr.121-128 Langues : Français (fre) Mots-clés : Sang (aliment) -- Industrie et commerce. Aliments -- Biotechnologie. Résumé : Note de contenu : Au sommaire: *Biochimie du sang *Recuperation du sang *Traitement du sang en aval de la collecte *Valorisation du sang *Leplasma

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037294	637.661 QUE	Papier	Bibliothèque Centrale	Agriculture	Disponible	En bon état