Indexation 664 : Pouction et conservation des aliments solides.
664.1 Sucre. Mélasses. Glucose. EtcOuvrages de la bibliothèque en indexation 664 (7)
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Jean-Louis Multon, Éditeur scientifique | Paris : Tec & Doc | Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 | 2002Demande pressante en nouveaux produits, en nouvelles saveurs et flaveurs, impératifs de conservation et de sécurité alimentaire. L'utilisation des additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires revêt une importance p[...]
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Journées d'études sur les capteurs et les industries agro-alimentairesdes (12-13 juin 1980; Paris), Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique | Paris : APRIA | 1980
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Journée d'études sur le génie industriel alimentaire (17 Juin 1976; Paris), Auteur ; Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique | Paris : APRIA | 1976
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Plus particulièrement destiné aux étudiants et aux utilisateurs industriels de niveau bac + 2, Génie industriel alimentaire se veut à la fois didactique et pratique. Sans omettre la grande importance des connaissances mathématiques, il privilégi[...]
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ICEF (9; 7-11 Mars 2004; Montpellier), Auteur ; Société de chimie industrielle (France), Éditeur scientifique | Paris : SCI | 2004International Congresses on Engineering and Food are the places where, every 3 or 4 years, Food Process Engineering Experts and all people interested in Food Engineering convene. This Congress was organised under the auspices of International[...]
