Les nouveaux procedes mecanises et continus dans l'industrie alimentaire (1971)

Public ISBD Titre : Les nouveaux procedes mecanises et continus dans l'industrie alimentaire : industrie des jus de fruits. Tome 2 Type de document : texte imprimé Auteurs : Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique Editeur : Paris : APRIA Année de publication : 1971 Importance : 115 p. Format : 27 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Jus de fruits -- Industrie et commerce Index. décimale : 663.81 Jus de fruits. Jus de légumes. Sirops pour limonades Note de contenu : Au sommaire : - Aperçu économique sur l'industrie des jus de fruits - Les étapes classique de la fabrication - Les opération unitaires continues - Traitements thermiques et enzymatiques - Données économiques Les nouveaux procedes mecanises et continus dans l'industrie alimentaire : industrie des jus de fruits. Tome 2 [texte imprimé] / Association pour la promotion industrie-agriculture (Paris), Éditeur scientifique . - Paris : APRIA, 1971 . - 115 p. ; 27 cm. Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Jus de fruits -- Industrie et commerce Index. décimale : 663.81 Jus de fruits. Jus de légumes. Sirops pour limonades Note de contenu : Au sommaire : - Aperçu économique sur l'industrie des jus de fruits - Les étapes classique de la fabrication - Les opération unitaires continues - Traitements thermiques et enzymatiques - Données économiques

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Etat_Exemplaire
034674	663.81 NOU	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible	En bon état
034675	663.81 NOU	Papier	Bibliothèque Centrale	Génie Chimique	Disponible	En bon état