Indexation 663+664 : Microbiologie industrielle. Mycologie industrielle. Industrie des fermentations. Industrie des boissons. Industrie des simulation + Pouction et conservation des aliments solides.
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A l'inverse de l'industrie chimique, l'industrie alimentaire n'a pu que récemment considérer les opération techniques de façon indépendante de la matière première. Le concept des opérations a cependant l'immense avantage de mettre en commun l'[...]
663 Microbiologie industrielle. Mycologie industrielle. Industrie des fermentations. Industrie des boissons. Industrie des simulation

